 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
29 -11 -2007, 03:54 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
كاري الجمبري
كاري الجمبري
كاري الجمبري على الطريقة الهندية من أشهى وأسرع الأطباق التي يمكنك إعدادها على الغذاء، وتستطيعين أن تقدمي معه أرز طويل الحبة مع طبق الشاتني المفضل لديك. كما أن إعداد هذا الطبق لا يتطلب سوى 40 دقيقة. المقادير: ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي نصف بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة ملعقة كبيرة ثوم مجروش ملعقة كبيرة ماء ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة ونصف كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حريف ثلاثة أرباع كوب ماء تمر هندي ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج حبتا طماطم متوسطتا الحجم، كل حبة مقطعة إلى ثمانية أجزاء ثمرتا فلفل حريف كاملتان (أزيلي الأعناق والقلب منهما) ثلاث أو أربع أوراق كاري نصف كوب حليب جوز الهند رطل (أربعمائة وأربعة وخمسون جم) جمبري تم تقشيره وتنظيفه كزبرة خضراء للتزيين طريقة التحضير: 1- سخني الزيت في مقلاة عميقة وواسعة عند درجة حرارة متوسطة حتى تسمعي له أزيزا. 2- أضيفي البصل وقومي بقليه حتى يصبح لونه بنيا يميل إلى الذهبي. اضبطي الحرارة كلما لزم الأمر إلى الدرجة المناسبة بحيث لا يحترق البصل. 3- اخفضي الحرارة إلى درجة متوسطة الانخفاض وأضيفي الثوم. اقلي الثوم لمدة 30 ثانية. أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إذا لزم الأمر كيلا يحترق الثوم. 4- أضيفي الكزبرة، الكمون ومسحوق الفلفل الحريف. واصلي الطهي 10-15ثانية. 5- أضيفي ماء التمر الهندي إلى المقلاة. قلبي المحتويات جيدا. 6- أضيفي الملح، الفلفل الأسود المطحون، الطماطم، ثمرتا الفلفل الحريف الكاملتين وأوراق الكاري. واصلي الطهي حتى تتفتت الطماطم وتذوب في الخليط. 7- أضيفي حليب جوز الهند. واصلي التسخين حتى يغلي الخليط برفق وتظهر فيه فقاعات. 8- أضيفي الجمبري. استمري في الطهي لمدة ثلاث دقائق أو حتى ينضج الروبيان ويأخذ اللون الوردي. 9- ضعي كاري الجمبري في طبق التقديم وزينيه بأوراق الكزبرة الخضراء.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
30 -11 -2007, 07:32 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: كاري الجمبري
طريقة طويلة شوي بس اكيد بتكون حلوة
تسلمين غناتي وما انحرم منج وفيه العافية
|
|||||||||||||
|
|
|
|
01 -12 -2007, 01:17 AM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: كاري الجمبري
جزاكى الله خيرا غاليتى والله يعطيكى الف صحه وعافيه يا سكره
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
02 -12 -2007, 08:11 PM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: كاري الجمبري
الله يعطيكى الف صحه وعافيه غاليتى 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 12:26 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
