 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
08 -12 -2007, 08:05 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
حشو دجاجه بالرز المصرى والخلطه .... بالصور
فرخه محشيه رز
 [/]تغسل دجاجه صغيره الحجم جيدا بالماء والخل والدقيق والملح وتنقع شويه فى الملح والخل مده ساعه ثم تشطف وتصفى من الماء والخطوه دى مهمه عشان ميكنش فى اى ظفاره او دم من جوه بعد حشو الفراخ []  [/]نجهز الحشوه :- كوب رز مصرى يوضع فى ماء مغلى على النار مده دقيقتين فقط يغلى ثم نصفيه ونتركه يبرد فى المصفى نضع فى طبق معلقه كبيره سمن ومعلقه صغيره كارى وبصله متوسطه مفرومه وملح وفلفل اسود وشويه بودره زعفران للون ونحط عليهم الرز ونقليه []  []  [/I]G]  ]نحشى الفرخه من الداخل ونحط فى اخرها الكبده والقوانص بتاعه الفرخه عشان الرز مينزلش منها ونحشى تحت جلد الفرخه بالرز و من عند عنق الفرخه ومنحطش رز كتير عشان عند سلق الفرخه هيزيد حجم الرز وممكن لو خايفه انها جلدها يتفتح عند سلقها متحطيش رز تحت الجلد كفايه الموجود داخل الفرخه وندخل رجل الفرخه فى الثقب الموجود فى اخر الفرخه ويكون الرجلين عكس بعض كما فى الصوره  [][/    نضعها فى ماء مغلى به حبهان وبصل وورق لورى وملح وفلفل اسود ونراعى ان البطن تكون لفوق وخاصتا لو حاشيه تحت الجلد وتكون المياه مغطيه الفرخه ونهدئ النار جدا عليها وتكون مش متغطيه ونتركها حوالى ساعه او حسب حجم الفرخه بعد ما تستوى الفرخه نطلعها من الشوربه وندهنها بالسمن من كل الجوانب ونضعها تحت الشوايه وتقدم بالعافيه وفى حشوه تانيه مشهوره جدا عندنا اسمها فريك بس اعتقد ان مش كتير منكم عاريفها .. لكن على العموم لو حد عايز طريقتها يطلب
|
|||||||||||||
|
|
|
|
09 -12 -2007, 12:08 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: حشو دجاجه بالرز المصرى والخلطه .... بالصور
شكرا لك على الفرخه الذيذه
وانا باعملها بس بالرز البسمتي.....بس حاجرب ارز المصري.. و ايه هو الفريك؟؟
|
||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 05:49 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
.gif "ma (11)")
