 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
10 -12 -2007, 03:52 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
اطعم قولقاس اخضر ممكن تدوقيه ... والصور خير دليل
[IMG]  [/IMG]المقادير :- كيلو قولقاس 3 ربطه كسبره خضراء 2 ربطه سلق اخضر راس ثوم متوسطه مفرومه كيلو لحم قطع كبيره سمن 2 مكعب مرقه دجاج ورق لورى بصل وحبهان وفلفل اسود للشوربه [IMG]  [/IMG]الطريقه :- تسلق اللحمه فى ماء به فلفل اسود وورق لورى وحبهان وبصل نجهز القولقاس :- 1- يقشر 2- يغسل 3- ينشف جيدا 4- يقطع مكعبات وممكن مسكه بفوطه جافه عند التقطيع 5- يغسل بماء جارى ساخن مده 10 دقائق او اكثر الى ان يكون نضيف تماما ومبيلزئش 6- تضيف القولقاس المكعبات الى اللحمه المسلوقه ونراعى ان الشوربه تكون مش كتيركما فى الصوره ونضيف الماجى والملح ونتركه يستوى [IMG]  [/IMG][IMG]  [/IMG][IMG]  [/IMG][IMG]  تجهيز الخضره :- يقطف ورق الكسبره فقط بدون العيدان ننزع ورق السلق بدون العود الموجود فى نصه ونغسلهم جيدا ونصفيهم ثم يفرموا ناعم مع بعض بالكبه او مفرمه البصل او اى شئ ثم يصفوا جيدا ونعصرهم لحد ما ينزلوا كل المياه نضيف هذه المياه الى اللحمه والقولقاس [IMG]  [/IMG][IMG]  [/IMG][IMG]  [/IMG][IMG]  [/IMG]ونترك القولقاس على النار حتى يستوى وهو مبياخدش وقت فى التسويه ونحضر الطشه :- نحط كميه سمن كتيره فى طاسه ونضع معاها راس التوم المفرومه ونشوح التوم وقبل ما يتغير لونه نضع عليه الخضره المتصفيه ونقلبهم مع بعض نستمر فى التقليب حوالى 5 دقايق او الى ان تنشف مياه الخضره ويصفر التوم نضيفه على القولقاس ونتركه يغلى معاه دقيقتين [IMG]  [/IMG][IMG]  [/IMG] [IMG]  [/IMG][IMG]  [/IMG][IMG]  [/IMG][IMG]  [/IMG]ويقدم ساخن وبالعافيه عليكوا 
|
|||||||||||||
|
|
|
|
19 -03 -2008, 03:06 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: اطعم قولقاس اخضر ممكن تدوقيه ... والصور خير دليل
.gif "ma (25)")
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
22 -03 -2008, 11:26 PM
|
#4 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: اطعم قولقاس اخضر ممكن تدوقيه ... والصور خير دليل
بصراحة تستاهلي درجة ماستر شيف على هذه الطبخة يسلموا اليد إللي تعبت في إعداد الطبخة الرائعة المذاق
|
||||||||||||||
|
|
|
|
23 -03 -2008, 04:21 AM
|
#5 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: اطعم قولقاس اخضر ممكن تدوقيه ... والصور خير دليل
جزاك الله خيرا اخى الفاضل
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 01:09 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
رد: اطعم قولقاس اخضر ممكن تدوقيه ... والصور خير دليل
.gif "majdah (4)")
