 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
21 -12 -2007, 08:23 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||
|
سو بوريجي (لازانيا على الطريقة التركية)
سو بوريجي (لازانيا على الطريقة التركية) المقادير: - 4 بيضات - كوبا ونصف دقيق - ملعقة صغيرة ملح - حوالي ثلث كوب ماء - نصف كوب دقيق ونشا للحشو: - 300 جم جبن فيتا مفتت - حزمة بقدونس مقطعة قطعا صغيرة * للدهن: - ثلث كوب زبد ذائب - ثلث كوب زيت زيتون * التحضير: - امزجي الدقيق والملح جيدا ثم اكسري البيض في المنتصف. - أضيفي القليل من الماء واعجني المزيج جيدا حتى تحصلي على عجين متماسك. - اقسمي العجين إلى 10 كرات مع مراعاة أن يكون اثنتان منهم أكبر من الباقي ثم اتركيهم جانبا. - أثناء ذلك فتتي الجبن وامزجيه جيدا مع البقدونس. - انثري سطح المطبخ بمزيج الدقيق والنشا، ثم خذي كرات العجين الصغيرة ومهديها جيدا حتى تحصلي على طبقات عجين رفيعة قدر الإمكان (أشبه بطبقات الرقاق). - خذي كرة العجين الكبيرة وافرديها جيدا، ثم ضعيها في إناء خبيز مدهون سطحه بقليل من الزيت. - اغلي 5 أكواب ماء في إناء كبير الحجم وأضيفي لهم قليلا من الملح وزيت الزيتون، ثم اسلقي طبقات العجين جيدا. - قبل سلقك للعجين تأكدي من جلب إناء كبير الحجم به ماء بارد وبجانبه مصفاة. بحيث تسلقي العجين لمدة تتراوح من 30 ثانية إلى دقيقة في الماء المغلي ثم تبرديه في الماء البارد وتصفيه. - انقلي طبقات العجين إلى إناء الخبيز وادهني كل طبقه منهم جيدا بمزيج الزيت ولا تنسي وضع الحشو بعد طبقتين أو ثلاث طبقات. - غطي طبقات العجين بطبقة العجين الكبيرة غير المسلوقة. - ادهنيها جيدا ببقية الزيت واخبزيهم في فرن درجة حرارته 350 فهرنهايت (170 درجة مئوية) لمدة تتراوح من 40-50 دقيقة أو إلى أن تميل رقائق اللازانيا قليلا للون البني ثم قدميه.
التعديل الأخير تم بواسطة Em waleed ; 21 -12 -2007 الساعة 08:30 PM |
||||||||||||||
|
|
|
|
22 -12 -2007, 12:46 AM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: سو بوريجي (لازانيا على الطريقة التركية)
جزاكى الله خيرا غاليتى
|
|||||||||||||
|
|
|
|
22 -12 -2007, 01:07 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: سو بوريجي (لازانيا على الطريقة التركية)
honey time واياك حبيبتي نورتيني
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
23 -12 -2007, 05:56 AM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: سو بوريجي (لازانيا على الطريقة التركية)
سو بوريجي الله كويس عرفت اسمها بالتركي وإلا غلط علي
هههههههه على العمووم سلمتي على الأزانيا اقصد سو بوريجي ههه غصن مكسور
|
|||||||||||||
|
|
|
|
31 -12 -2007, 04:59 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: سو بوريجي (لازانيا على الطريقة التركية)
الله يسلم عمرك ضحكينا معك  شو قصة الاسم مش عاجبك ولا بزكرك بأشي.gif "ma (7)")
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
05 -01 -2008, 06:04 AM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: سو بوريجي (لازانيا على الطريقة التركية)
شكرا لكي يا em waleed يعطيكي العافية انا بصراحة من عشاق هادي الاكلة تسلم الايادي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
05 -01 -2008, 03:33 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: سو بوريجي (لازانيا على الطريقة التركية)
اهليييين دودوو الله يعافيك وصحتيين وعافيه مافي بعد اللزانيا مممممم تحيااتي الك ياعسل
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 09:40 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
