 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
|
| استفتاء وشرح عن عملية التسجيل الجديدة بالمنتدى. |
|
||||||
الطب والصحة نصائح طبية ، الطب النبوي ، أخبار الطب والصحة |
 |
|
|
LinkBack | خيارات الموضوع |
30 -12 -2007,
06:19 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
لماذا أضاف العـرب الكافيين إلى القهوة ؟؟
ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.
ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق. وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية. الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.  ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية. كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات. وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين.
|
|||||||||||||
|
|
|
|
30 -12 -2007,
08:25 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: لماذا أضاف العـرب الكافيين إلى القهوة ؟؟
يسلمووووووووووو على المعلومة
تحياتي لكي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
31 -12 -2007,
11:20 AM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: لماذا أضاف العـرب الكافيين إلى القهوة ؟؟
سلمت يدك عزيزتي ماجدة ع الموضوع الرائع و المفيد ,,
|
|||||||||||||
|
|
|
|
31 -12 -2007,
01:32 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: لماذا أضاف العـرب الكافيين إلى القهوة ؟؟
الله يعافيكم ويسلمكم
أخواني/ فواز ، كتكوووووت وأختي / Miss Mulan
|
|||||||||||||
|
|
|
|
31 -12 -2007,
11:37 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||
|
رد: لماذا أضاف العـرب الكافيين إلى القهوة ؟؟
يسلموا إيديكِ مجودة أنا من عشاق القهوة بكل أنواعها معلومة جيدة أضفتيها إلنا مع الشكر الجزيييييل.
|
|||||||||||
|
|
|
|
02 -01 -2008,
02:25 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: لماذا أضاف العـرب الكافيين إلى القهوة ؟؟
تكرمي عزيزتي/ ذكرى
بتشكر مرورك الكريم نورتي
|
|||||||||||||
|
|
|
|
06 -01 -2008,
08:27 PM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: لماذا أضاف العـرب الكافيين إلى القهوة ؟؟
|
|||||||||||||
|
|
|
|
07 -01 -2008,
05:17 PM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: لماذا أضاف العـرب الكافيين إلى القهوة ؟؟
أشكر مرورك خيي الفاضل / تركي 1
|
|||||||||||||
|
|
|
|
11 -01 -2008,
07:40 AM
|
#11 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: لماذا أضاف العـرب الكافيين إلى القهوة ؟؟
معلوامت قيمة عن الهيل (الحبهان) بالمصري اختى ماجدة
لم اكن اعرفها فانا من عشاق الهيل سلمت يداكى
|
||||||||||||||
|
|
|
|
11 -01 -2008,
05:08 PM
|
#12 (permalink) | ||||||||||||||
|
رد: لماذا أضاف العـرب الكافيين إلى القهوة ؟؟
إقتباس:
|
