 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
25 -01 -2008, 02:36 AM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||
|
أول مشاركةالكوسا بالباشميل
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته هذه أول مشاركة لي في أحلى منتدى وأتمنى تعجبكم مع أنها بسيطة بجانب الموجود في المنتدى المقادير زيت للقلي كيلو ونصف من الكوسا المقطّعة إلى مكعّبات كبيرة كيلو من الباذنجان المقطّع إلى مكعّبات كبيرة نصف كيلو من البصل المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات كبيرة نصف كيلو من صدور الدجاج ، مقطّعة إلىشرائح رقيقة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 3ملاعق كبيرة من البقدونسالطازج المفروم لتحضير صلصة البشاميل: ليتر أو 4 أكواب من الحليب مغلّف من أسرار خلطة البشاميل ماجي كوب ونصف من جبنة الموزاريللا المبروشة ¼ كوب أو 25 غرام من الكعك المطحون طريقةالتحضير: يحمّى الزيت في مقلاة عميقة، تقلّى قطع الكوسا والباذنجان إلىأن يصبح لونها ذهبيّاً، توضع على ورق خاص يمتصّ الزيت الزائد. تحمّى ملعقتازيت في قدر ويقلّى البصل لمدة 2-3 دقائق حتّى يذبل، يضاف الدجاج و يتبل بمسحوق الهال، مسحوق الكزبرة والفلفل الأسود. يطهى الخليط مع التحريك المستمر لمدة 3-4 دقائق. يضاف البقدونس المفروم ويتبل بالملح حسب الرغبة. يرفع القدر عن النار. تمزج أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب في قدر كبيرة ويترك المزيج علىالنار لمدّة دقيقتين حتّى تتكاثف الصلصة. تسكب صلصة البشاميل في قعر صينيةوتصف فوقها قطع الكوسا والباذنجان ويضاف فوقها مزيج الدجاج. يسكب ما تبقىمن البشاميل فوق الخضار والدجاج. تمزج الجبنة مع الكعك وترشّ على السطح. تطهى في الفرن على حرارة تبلغ 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 20 و25دقيقة حتّى يصبح لونها ذهبيّاً. .. بالعافيه ..  منقوووووووووووول
التعديل الأخير تم بواسطة فقدتك يايمه ; 25 -01 -2008 الساعة 02:46 AM |
||||||||||||
|
|
|
|
29 -01 -2008, 08:11 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: أول مشاركةالكوسا بالباشميل
تسلم الايادى غاليتى
|
|||||||||||||
|
|
|
|
06 -03 -2008, 12:21 AM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: أول مشاركةالكوسا بالباشميل
هلا وغلا والله بأخت فقدتك وأن شاء الله ما تفقدين عزيز نورتي المنتدى وشرفتي وتشرفتي وشكرا على الأكله ولو أنها منقوله لأن بصراحة أردنا أبداعاتك وخيرها بغيرها كما يقال وننتظر منك المزيد ليس في هذا القسم وأنما حتى بالأقسام الأخرى وشكرا تقبلي مروري .
|
||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 09:29 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
