 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
30 -01 -2008, 06:36 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||
|
مقلوبة الزهرة
 مقلوبة الزهرة
مقلوبة الزهرة مع الدجاج وقت التجهيز 30 وقت الطهي 60 دقيقة عدد الاشخاص :4المقادير- 2 كوب أرز وايت سوان 1 حبة زهرة متوسط الحجم 1 كيلو دجاجة ، مقطعة الى ارباع 1 حبة كبيرة بصل ، أرباع 1 ملعقة كبيرة ملح 4 6 - حبة هيل ، صحيح 2 3 - قطعة ورق غار 1 عود كبير قرفة 4 6 - حبة فلفل اسود ،صحيح 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 2/1 ملعقة صغيرة كمون 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2/1 معلقة صنوبر مقلي و زيت ذرة الطريقة 1) نغسل الأرز وننقعه في ماء دافئ 20 25 - دقيقة. 2) في قدر متوسط الحجم نضع 6 - 7 اكواب من الماء ،و البصل و الملح، وندع الماء يغلي ثم نسقط فيه قطع الدجاج. 3) نترك الدجاج يغلي لبضع دقائق، ونننزع الريم عن سطح المرق، ونضيف الهيل ، ورق الغار، عيدان القرفة و الفلفل، نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة 25 30 - دقيقة الى ان ينضج الدجاج. 4) نخرج قطع الدجاج، ونتركها جانبا ثم نصفي المرق، ونضيف المزيد من الماء الى ان يصبح مقدار المرق ثلاث اكواب. 5) نضيف البهارات المطحونة الى المرق (الكركم، القرفة، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود و نحتفظ بالمرق ساخنا أثناء سلق الدجاج 6) ثم نقطع الزهرة الى زهرات صغيرة بحجم البيضة ( او حسب الرغبة ). 7) نحضر مقلاة عميقة، ونضع فيها زيت الذرة بحيث يصبح بارتفاع 2 سم تقريبا، ونسخن على نار متوسطة، ونسقط قطع الزهرة في الزيت الساخن، ونقلي لبضع دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون، نخرجها ونركها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض . 8) نصفي الأرز من ماء النقع، ونحضر قدرا متوسط الحجم، ونوزع في قاع القـــــــــــدر حوالي 3 ملاعق كبيرة من الأرز، ثم نحضر قطع الدجاج المسلوق ونضعها في قاع القدر فوق الأرز، ونرص قطع الزهرة المقلية بشكل متناسق. 9)نضع بقية الأرز فوق الزهرة ، ونصب المرق الساخن المبهر فوق الأرز بحرص، لكي لا يختلط الأرز مع بقية المكونات. ونترك القدر على نار متوسطة الى ان يغلي. ونخفف النار ونغطي القدر ونتركه 30 35 - دقيقة الى ان يتشرب كل الماء و ينضج الأرز. والان بما ان الطبخة اصبحت جاهزة نحضر طبقا مستديرا ونقلب مقلوبة الزهر فوق الطبق ، ثم نوزع عليها المكسرات المقلية وصحتين وعافية تحياتي//نوسة
|
||||||||||||||
|
|
|
|
01 -02 -2008, 01:27 AM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||
|
رد: مقلوبة الزهرة
واااااااااو يمممممم يمممم
تسلم الايادي أنا أحب المقلوبةبالمررررررررره بس عندي مشكلة  زوجي مايحبها آآآآآآآآآآآه قهر لأنة يحب الدجاجة محمرة مو مع الارز .gif "ma (13)")
التعديل الأخير تم بواسطة فقدتك يايمه ; 01 -02 -2008 الساعة 01:33 AM |
||||||||||||
|
|
|
|
05 -02 -2008, 03:53 AM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: مقلوبة الزهرة
تسلم الايادى غاليتى
|
|||||||||||||
|
|
|
|
16 -02 -2008, 01:40 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مقلوبة الزهرة
الله يخليكم لبعض حبيبتي.. كل الشكر لك على كريم مرورك.. تحياتي//نوسة
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
16 -02 -2008, 01:41 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مقلوبة الزهرة
وايديكي حبيبتي... كل الشكر.. تحياتي//نوسة
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 10:16 PM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
