العاب بنات

08 -02 -2008, 01:16 AM

يخني الخضر بالكسكس
من بين الاطباق المغربية التي تعتبر اكثر شهرة داخل المغرب و اصبحت معروفة خارج المغرب يخني الخضر بالكسكس
المقادير
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ثمرة متوسطة من الجزر المقطع شرائح سميكة
650 جم من قرع العسل المقشور والمقطع الي مكعبات صغيرة
1 بصلة متوسطة
عبوة من حمص الشام
1 عبوة من صلصة الطماطم
1/2 كوب برقوق او خوخ مجفف ومقطع صغيرا.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة
كوب من الكسكس
1 كوب حساء خضراوات
2 ملعقة من المقدونس المفروم
طريقة التحضير:
استخدمي مقلاه لا يلتصق بها الطعام واضيفي الجزر والقرع والبصل علي نار متوسطة حتي يصبح المزيج ذهبي اللون ثم اضيفي حمص الشام والطماطم والخوخ المجفف والقرفة والملح والفلفل بالاضافة الي كوب ونصف من الماء.اتركي المزيج حتي يغلي ثم خفضي حرارة الطهي واتركيه لمده 30 دقيقة حتي تنضج الخضر في الوقت نفسه اعدي الكسكس وفقا للطريقة المعروفة ولكن استخدمي مرق الخضر بدلا من الماء وبعد ان ينضج ضعي الكسكس في طبق وفوقة خليط الخضر مع رش القليل من المقدونس للتزيين

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

يخني الخضر بالكسكس

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات