العاب بنات

09 -02 -2008, 10:00 PM

الـمـكونات:
·1 ك كوارع (سيقان أو أرجل الـغـنـم )
·6 فصوص هيل .
· 4 بلورات مـسـتـكـة .
· بصله متوسطة .
· 1/2 فنجان زيت نباتي .
· كوب دقيق أبيض .
· مـلـح طعام .
التحضير:
v نغسل الكوارع بالماء جيداً و نفركهم بالدقيق و نعاود غسلهم بالماء.
v نقشر البصلة و نحزها على شكل علامة زائد .
v نضع الزيت في قدر الطهي و نتركه يسخن قليلاً و نضع المستكة إلى أن تذوب و نضيف البصلة
v نسكب ماء ساخن بمقدار (1 لتر ) و نضيف الكوارع مع الهيل و يترك المقادير تطبخ على نار هادئة .
v يجب مراقبة المقادير أثناء الطبخ و ملاحظتها من وقت إلى وقت آخر لأزالت الزفر الظاهر من الكوارع على وجه المرق .
v تترك الكوارع تطبخ مع التحريك إلى أن يصبح المرقة لونها حليب بعض الشيء و هذا أن دل فأنه يدل على قرب نضوج الكوارع و نضيف الملح بحسب رغبة المتذوق و نتركها نصف ساعة أخرى لكن يجب قبل هذا نراقب مستوى الماء فأن نقص نزيد بمقدار ( 1/2 لتر ) ماء .
v بعد انقضاء نصف ساعة تقريباً نطفأ النار و نقدم الشوربة .
لعمل الـفتـه :
· نقطع خبز لقطع صغيرة بمقدار (6 أرغفة )
· نهرس ( 5 فصوص ) ثوم م رشة صغير من ملح الطعام
· نطبخ رز مصري ابيض بالطريقة العادية بون إضافات مع ملح بكمية حسب التذوق
· نقلي الثوم في قليل من الزيت الى يتحمر و نضيف مقدار من الخل الأبيض بقدر ملعقتين شاي
· نرص الخبز في صينية تقديم متوسطة العمق
· نرش فوقها خليط الثوم مع الخل بالتساوي
· نسكب الرز الأبيض فوق الخبز المقطع بالتساوي و نرش فوقها الفلفل المطحون
· و نأخذ قليل من شوربة الكوارع فقط المرق و ننثره على الرز بمقدار ثلاث غرفات بواسطة ملعقة كبير للغرف

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

10 -02 -2008, 03:11 AM

تسلم الايادى شكلها بيشهى كتيرررررررررررررررر

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

شوربة كوارع و فته

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق