 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
14 -02 -2008, 03:33 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||
|
كوكو الباذنجان
كوكو الباذنجان
كوكو الباذنجان من أطباق الخضار الإيرانية اللذيذة والشهيرة في طهران المقادير  2 حبة باذنجان أسود 1 كوب من زيت الزيتون 2 ثمرة بصل 4 بيضات 4 ملاعق كبيرة من البقدونس ربع ملعقة صغيرة من الزعفران ربع كوب من عصير الليمون ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة من الملح ماء حسب الرغبة الطريقة يقطع البصل شرائح و يطحن الثوم و يفرم البقدونس و يذاب الزعفران في ملعقة كبيرة من الماء الساخن يقشر الباذنجان الأسود ثم يقلى في نصف كوب من الزيت ثم يصفى و يترك حتى يبرد ثم يهرس بالشوكة يحمر البصل و الثوم في 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم يضاف الباذنجان الأسود و يحرك المزيج يخفق البيض ثم يضاف البقدونس و ماء الزعفران و عصير الليمون و البيكينج بودر و الدقيق و الملح و الفلفل الأسود و يخفق المزيج بالشوكة حتى يتجانس يضاف مزيج الباذنجان الأسود إلى مزيج البيض و يخفق المزيج حتى يصبح متجانساً تدهن صينية خاصة بالفرن بقدار ربع كوب من الزيت ثم توضع الصينية بالفرن حتى يسخن الزيت ثم يضاف مزيج الباذنجان الأسود إلى الصينية و تخبز في الفرن مدة 30 دقيقة تخرج الصينية من الفرن و تضاف الكمية المتبقية من الزيت ثم تعاد الصينية إلى الفرن و تترك حتى تصبح ذهبية اللون ثم تقدم
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 08:12 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
