العاب بنات

29 -02 -2008, 03:25 AM

سلطة شرائح البط مع الخس
البط من أهم المكونات لأغلب الأطباق الصينية، جربي هذا الطبق المتميز من شرائح صدور البط مع الخس بالتوابل الصينية وعصير الأناناس.
المقادير:

2 صدر بط منزوعا الجلد
نصف ملعقة صغيرة من خليط التوابل الصينية (يمكنك عمل مزيج من الكمون، الينسون، الشمر، بودرة الثوم، فلفل أسود)
ملعقتان صغيرتان زبد

صلصة التتبيل:
ربع كوب مرق بط (يمكن استبدالها بمرق دجاج)
كوب إلا ربع عصير أناناس
ملعقة كبيرة نشا مذابة في ملعقة كبيرة ماء
ربع برتقالة مقطعة
ملعقة صغيرة ونصف صلصة صويا
ملعقتان صغيرتان ونصف خل أرز
ملعقتان صغيرتان زيت سمسم
ربع ملعقة صغيرة زيت تشيلي حريف
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم
حفنة من الملح والفلفل الأبيض

السلطة:
6 أكواب خس مقطع
4 أكواب كرنب مقطع
نصف كوب كرنب احمر مقطع
نصف كوب جزر مقطع إلي شرائح رفيعة
كوب إلا ربع فاصوليا حب
كوب بازلاء
كوب إلا ربع شرائح فطر

للتزيين:
نصف كوب نودلز مقلية
2 حبة بصل أخضر مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة بذور سمسم (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1- ادهني قطع البط بقليل من الزبد وانثري عليها التوابل الصينية ثم ضعيها في فرن درجة حرارته 400 فهرنهايت حتى تنضج ثم أخرجيها لتبرد قليلا.
2- ضعي كلاً من المرق وعصير الأناناس في إناء واتركيهما حتى الغليان.
3- وبرفق أضيفي النشا وقلبي إلي أن تذوب في المزيج. انقلي المزيج في إناء آخر واتركيه جانبا حتى يبرد.
4- أضيفي بقية المكونات إلي المزيج وفي النهاية ضعي شرائح البط وزيني الطبق بشرائح البصل الأخضر والسمسم.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

سلطة شرائح البط مع الخس

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات