العاب بنات

03 -03 -2008, 08:20 PM

شرائح السمك مع الصلصة الخضراء
هذا الطبق هو أحد الأطباق التقليدية في المكسيك الذي يقدم مع الصلصة الخضراء التي يمكنك شراؤها أو تحضيرها في المنزل.
المقادير:

عبوة صلصة خضراء ( جاهزة ) او نصف كوب صلصة خضراء مصنوعة في البيت
ملعقتان كبيرتان فلفل أسود مطحون
فصا ثوم مفرومان
4 شرائح سمك (أبو سيف)، يبلغ سمكها ثلاثة أربع بوصة
1 ونصف كوب ذرة مجمدة
نصف كوب فاصوليا حمراء أو سوداء مغسولة ومصفاة
ملعقتان كبيرتان كزبرة مقطعة
طريقة التحضير:

1- في إناء للطهي قومي بوضع نصف كوب من الصلصة الخضراء وعصير الليمون المركز والفلفل والثوم وقلبي جيدا، ثم اغلي المزيج واتركي الإناء علي نار هادئة لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
2- ادهني مقلاة من النوع التي لا يلتصق بها الطعام بالزيت ( أو سطح الشواء في الفرن المنزلي الصغير) ثم ضعي شرائح السمك لمدة 10 دقائق (أو حتى تخرج الشوكة بسهولة من السمك ) على أن تقلبيها في نصف المدة.
3- قدمي كل شريحة من السمك وفوقها ربع كوب من الصلصة الخضراء.

طريقة عمل الصلصة الخضراء في البيت
المقادير:

فصان ثوم مفرومان
ربع كوب كزبرة مقطعة
ربع كوب بقدونس مقطع
حبة فلفل أحمر مقطع
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة الحجم ومقطعة
عصير ليمونة
ثمن كوب زيت زيتون
قليل من الفلفل الأسود المفروم

طريقة التحضير:

امزجي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم قلبيها جيدا لتمتزج جميعا وقدميها بجوار طبق السمك أو مع كثير من الأطباق المكسيسكية كالتورتيلا

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات

منتدى ماجده أضف للمفضلة
كلمة مرور المنتدى كلمة مرور مكتوب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

شرائح السمك مع الصلصة الخضراء

يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

العاب بنات