 منتدى ماجده  أضف للمفضلة
|
|
 كلمة مرور المنتدى
كلمة مرور مكتوب
|
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|
||||||
مطبخك سيدتي يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
05 -03 -2008, 08:08 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||
|
الجبنية
المـقـاديــر:
· (2/1 ك) جبنة بيضاء بلدي أو جبنة بدون "ملح" · كأس دقيق أبيض · (2) بيض · ملعقة شاي باكينج باودر · أربعة أكواب زيت ذرة للقلي · كأس شيرة مطعمة بالهيل طريقة العمل : 1. تبشر الجبنة مع مراعاة بأن يكون سمكها رقيقة و من ثما تفرم فرم ناعماً 2. توضع الجبنة السابقة في صينية ويضاف إليها الدقيق بعد نخلة والبيض و الباكينج باودر و الهيل و تعجن جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة ، بعد ذلك تغطى جيداً و تترك لمدة ساعتين . 3. يوضع الزيت في المقلاة و يرفع مستوى النار قليلا حتى يصبح الزيت جاهز للقلي . 4. نبلل الأصابع بقليل من الماء و تؤخذ قطعة من العجينة الجبنية بحجم الليمون الصغير و ترقرق على كف اليد ثم توضع في الزيت . 5. بعد أن نـحمرٌ القطع ترفع و تغمس في الشيرة. 6. نكرر خطوة (4) الى تنتهى العجين يجب مراعاة عدم وضع الأقراص المحمرة و الموضعة في الشيرة فوق بعض حتى لا تتماسك . بــالــهــناء و الـشــفــا ************************************************** *********************
|
||||||||||||||
|
|
|
|
05 -03 -2008, 09:03 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||
|
رد: الجبنية
جزاك الله خيرا اخى الفاضل
|
|||||||||||||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 09:36 AM.
منتديات ماجدة جميع الحقوق محفوظة © 2009 . إحدى خدمات شركة
مكتوب.
العاب شمس - العاب وصلات - العاب بنات - الفراشة - عالم حواء - الحياة الزوجية - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - زواج – بنت الحلال |
