عرض مشاركة واحدة
قديم 16 -01 -2009, 12:31 AM   #1 (permalink)
معلومات الكاتب
toy88
عضو فعال

الصورة الرمزية toy88
تاريخ التسجيل:  15-01-2009
رقم العضوية :  279023
عدد المشاركات: 191
معدل تقييم المستوى : 2 toy88
حالة العضو:   toy88 غير متواجد حالياً





new ملف كامل لطرق عمل الكعكات الفرنسىة بالمقادير المضبوطة (متجدد)


المرزبان ((عجينه اللوز))


من العجائن البسيطه التى تدخل في صناعه الحلويات بكثره في المطبخ الفرنسي
وتعتبر عجينه سهله العجن والتشكيل وذات شكل كلاسيكي في التقديم
ممكن صناعتها في المنزل او شرائها جاهزه من السوبر ماركت وتلوينها حسب
الشكل المطلوب اعداده

تستخدم في::
تشكيل الفواكهه لتزين الحلويات والجاتوهات:


تعجن العجينه وتلون بالبرتقالي وتكور صغير ونستخدم اعواد القرنفل لتمثل شكل البرتقاله

الشكل من قريب

نضع كور البرتقال على المبشره الناعمه لاعطاء الشكل الخارجي للبرتقال

شكلها بعد الانتهاء

ونضعها في سبت لتقديم حلوى للاطفال او لتجميل الجاتوهات
المرزبان المستخدم لتغليف الكيك



نضيف اللون المرغوب الى عجينه المرزبان

نجهز قطعتين من ورق الزبده

نفرد العجينه بين ورق الزبده

نرفعها بحرص

نكمل

نضعها على قالب الكيك ونزيل الاطراف الزائده
ثم تفننوا في التزيين

__________________

العاب بنات


من مواضيع toy88 في المنتدى:

لفات للحجاب
||§¤*~`~*¤§| لمسات اسلامية للعمارة الداخلية |§¤§|§¤*~`~*¤§
بعض اسرار تزيين بعض الكعكات
طبخات للطوارىء.....
غرف معيشة ستايل بالوان تحفه موديلات 2009
ملف كامل عن فساتين الزفاف والسهرات
صور منازل على هيئة جميلة
مجموعة من القوالب الخاصة بتزيين الحلويات
طرق لف مناديل السفرة
(-_-_-_-******للمحجبات فقط لا يفوتكم****** -_-_-_-)
الخلطات السرية لبعض الاكلات العالمية
اناقة الفستان القصير مع الجنز
كــــــــيكة على شكل ـآلحرمـ ـآلمكـــــــــي !!!
اكبر كيكة فراوله في العالم.
ممكن اكون محجبة وقمة في الاناقة

 

رد مع اقتباس