رد: ملف كامل لطرق عمل الكعكات الفرنسىة بالمقادير المضبوطة (متجدد)
كريمه الباتسيير الفرنسيه المقادير:
ثلاث ارباع الكاس حليب
ربع كاس سكر للحليب
ربع كاس من السكر لاضافته على النشاء
بيضه
2 ملعقه شاى نشاء ((كورن فلور))
ملعقه شاى فانليا سائله
الطريقه:
نقيس مقدار الحليب
نضيف السكر الى الحليب
فى اناء اخر نضع النشاء مع السكر
نحرك النشاء قليلا مع السكر
نسخن الحليب على النار
نضيف البيضه الى خليط النشاء والسكر
شكل خليط البيض والنشاء والسكر
نضيف الحليب الساخن الى خليط البيض
نكمل اضافه الحليب مع التحريك المستمر بقوه حتى لايتعجن المزيج
نكمل الخفق
شكل الخليط بعد الخفق المستمر نصبه في قدر صغير
نغطيه بالبلاستيك الشفاف حتى لاينشف سطحه ويترك ليبرد
ننزع البلاستيك عن الكريمه لاعاده خفقها
شكل الكريمه قد اصبحت متماسكه واخذت شكل القالب
نخفق الكريمه مع اضافه ملعقه شاى من الفانليا السائله
نستمر في الخفق
شكل الكريمه وقد اصبحت جاهزه للاستخدام
من مواضيع toy88 في المنتدى:
 فساتين باللون الذهبى
اكبر كيكة فراوله في العالم.
ملف كامل عن فساتين الزفاف والسهرات
(-_-_-_-******للمحجبات فقط لا يفوتكم****** -_-_-_-)
تورتة الطلاق
بعض اسرار تزيين بعض الكعكات
||§¤*~`~*¤§| لمسات اسلامية للعمارة الداخلية |§¤§|§¤*~`~*¤§
طرق لف مناديل السفرة
ازياء للمحجبات
صور منازل على هيئة جميلة
طبخات للطوارىء.....
غرف معيشة ستايل بالوان تحفه موديلات 2009
ممكن اكون محجبة وقمة في الاناقة
اناقة الفستان القصير مع الجنز
كــــــــيكة على شكل ـآلحرمـ ـآلمكـــــــــي !!!
|