رد: ملف كامل لطرق عمل الكعكات الفرنسىة بالمقادير المضبوطة (متجدد)
بسكويت cuccidati
المقادير:
4 كاس دقيق
ثلثين الكاس سكر
ملعقه شاي بكينج باودر
رشه ملح
220 جرام زبده
4 بيض
الحشوه:
12 حبه من التين المجفف المقطع متوسط
نص كوب زبيب
نص كوب شرائح من البرتقال
نص كوب لوز مجروش
ربع كوب من الشكولاته الخام المجروشه
ثلث كوب من المشمش المجفف والمقطع
الطريقه:
نضع المقادير في الخلاط
نضيف اليها البيض ونخلطها جيدا حتى تتماسك
نضعها على الرف لاكمال عجنها
نلفها ببلاستيك ونضعها في الثلاجه لتتماسك
نضع التين والمشمش على النار مع قليل من الماء لتذبل
ثم نضعها في الخلاط مع اللوز المجروش وقطع الشكولاته وشرائح البرتقال والزبيب ونخلطها جيدا لتصبح عجينه متماسكه
شكل الحشوه بعد خلطها
ننزع الكيس البلاستيك عن العجينه لفردها
نفردها بالطول
ندهنها بصفار البيض المضاف اليه رشه من الملح
نضع الحشوه في المنتصف
نقفل العجينه على الحشوه
نقطعها اصابع ونعمل عليها خطين انشاء الله تكون الصوره واضحه
شكل اخر نقصها من الاطراف ونحاول فتحه كما في الصوره
ندهنها بالبيض ونرش عليها الحلوى الملونه وتدخل الفرن لمده 20 دقيقه
الشكل النهائي بعد الخبز
من مواضيع toy88 في المنتدى:
 الموضة الحالية للأظافــــــــــر
مجموعة من القوالب الخاصة بتزيين الحلويات
تورتة الطلاق
غرف معيشة ستايل بالوان تحفه موديلات 2009
فساتين باللون الذهبى
طرق لف مناديل السفرة
ممكن اكون محجبة وقمة في الاناقة
صور منازل على هيئة جميلة
بعض اسرار تزيين بعض الكعكات
الخلطات السرية لبعض الاكلات العالمية
ملف كامل عن فساتين الزفاف والسهرات
اكبر كيكة فراوله في العالم.
لفات للحجاب
مجموعة فساتين سهرة
كــــــــيكة على شكل ـآلحرمـ ـآلمكـــــــــي !!!
|