منتديات ماجدة - عرض مشاركة واحدة

22 -09 -2007, 03:42 AM

**--\\\السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة\\\--**

سأضع لكم اليوم كبسة خاصة من حيث طعم الدجاج

بسم الله

أولا تعملي الدجاج
قطعي نصف بصلة واقليها في قليل من الزيت
ثم قطعي حبة طماطم واضيفيها مع البصل بعد ان تتحمر
ثم اضيفي الدجاجة بعد غسلها وتنظيفها من الداخل والخارج
قلبي جيدا حتى تختلط بالكشنة كثير
ثم اضيفي لها ملح وبهار وشوية كركم (للنكهة)
وقلبيها ثم اضيفي لها ماء حتى تغطي الدجاجة تماما
ودعيها على النار تغلي

ثم نأتي للأرز
كوبين من الارز يغسل ويصفى ثم قطعي نصف بصلة واقليها في قليل من الزيت إلى ان تتحمر ثم اضيفي نصف جزرة مبشورة وقلبيها جيدا واضيفيها للبصل وانتظري إلى ان تصبح ذهبية ثم اضيفي الارز واضيفي علية من مرق الدجاج (صفية اولا) الذي تركتية على النار ليغلي حتى يغطي سطح الارز اضيفي البهار والملح وان اردتي اضيفي كركم... اتركيها على نار متوسطة إلى ان ترين الماء قل واصبح مثل الفقاعات بين الأرز ومن ثم اخفضي النار جدا واتركي الغطاء على القدر.....

بعد ذلك خذي الدجاج بعد ان تأكدتي انها استوت جيدا

((((حضري قدر بلاستك واخلطي فيها التالي
نصف ملعقة صغيرة ملح ومثلها كمون ومثلها فلفل اسود و ملعقة صغيرة صلصة الصويا وملعقتين من التتبيلة الجاهز (بالخل مع الفلفل الرومي) وملعقتين صلصة ملعقة مايونيز ان احتاجت ماء ليصبح سائلا اضيفي تدريجيا وقليلا منة)))
اقلي على نار ربع بصلة صغيرة واضفيي لها الثوم المبشور والطماطم ان نضجت اضفي فيها السابق مابين القوسين ودعيها تغلي لتستوي

ثم
ضعي الدجاجة في مقلاه صغيرة واسكبي عليها المزيج

ثم ادخليها الفرن حيث انك تشعلي الفرن من الاعلى
انتظريها إلى انت تتحمر ثم حضري الارز والدجاج

وبالعافية عليكم

غصن مكسور

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

__________________

العاب بنات