لحم العجل على الطريقة الصينية
المقادير:
-نصف كيلو لحم عجل
-بياض بيضه
-ملح
-ملعقة دقيق
-بصل مقطع جوانح
-فلفل احمر واخضر مقطع
-نصف كوب زيت ذره
-كوب ماء مذاب فيه ملعقة نشا وملعقة صلصة صويا
-زنجبيل مقشر ومقطع
-دردار بري (بهار صيني)
طريقة التحضير :
1-ينقع شرائح اللحم ببياض البيضه والملح وملعقة الدقيق لمدة ساعتين
2-يسكب نصف كوب زيت ذرة في صاج ويضاف له الزنجبيل والدردار ويوضع على النار ويقلب حتى تخرج منه الرائحة العطرية ويرفع كل منهما عن الزيت
3-تضاف شرائح اللحم المنقوعه وتقلب بالزيت حتى تلين وتقريبا تحتاج مدة ربع ساعه تقليب على نار هادئه.
4-ترفع شرائح اللحم عن الزيت وتوضع شرائح البصل والفلفل وتقلب حتى تذبل
5-تضاف شرائح اللحم مره اخرى ويوضع عليها كوب الماء المذاب فيه النشا والصويا وتترك لمدة دقيقه فقط.
من مواضيع honey time في المنتدى:
 (( العناية بالقدمين ))
فطيرة اللحم بالبطاطس
الوجه الآخر للبطاطس
الأحزمة... أناقة لا تنتهي
شوربة الموسم
تعليقة مفاتيح من الخيش ...............
ملف كامل للاكلات اليمنيه 1
رقائق البسكويت المالح بالجبن والمايونيز
سلطة الكيسير التركية
الفرق بين الخبز الاسمر والابيض
هل انت صديق نفسك؟
دموع الرجل .. عندما يكون في قمة ضعفه وانكساره
مكياج للعيون و الشفايف
سلطة الخضار المشوي بالخل والبهارات
فكره لإعادة لمعة الذهب
|