رد: اسئالونى تجدونى (ادخولو بسرعه موضوع جامد)
 |
اقتباس |
 |
|
|
 |
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة honey time |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
بالنسبه حبيبتى الغاليه الملف الخاص بالسمك هذا هو اللنك الخاص بيه
ملف كامل عن الاسماك
ملف شامل للاكلات البحريه
شوبة فواكة البجر والطعم خيااااااااااااااااااال
لمحبي المأكولات البحريه
اما بالنسبه لسؤالك عن كيفية معرفة ان السمك طازج هو ان
هو ان تستخدمى حاسة الشم عن طريق شم السمك لو رائحة كريهه يبقى غير طازج وعن طريقة حاسة النظر ان تفتحى راس السمكه وتنظرى للخياشيم اذا وجتيها زهرية اللون يبقى طازج اما حاسة اللمس ان تجدى جلد السمكه ناعم ويبرق واللحم جامد والزعانف صالبه في الأنواع التي ليس بها قشور كالبياض والقراميط يلاحظ أن يكون الجلد أملس غير متجعد.
انواع الاسماك هى:-
السمك البلطي.
· سمك المرجان.
· سمك القاروص.
· سمك البوري.
· سمك البربون.
· سمك المياس.
· سمك اللوت.
· سمك موسى.
· سمك الرنجة.
· سمك البكلا (القد).
· سمك الثعابين.
· سمك الثعبان.
· سمك السلمون.
الجمبرى-الاستاكوزه او ام الربيان -الكابوريه او سرطان البحر
أنواع السمك الصالحة للشي هي:
الشال، اللبيس، قشر البياض، البياض، البلطي، القاروس، البوري، الدنيس، السردين.
أنواع الأسماك الصالحة للسلق هي:
الأسماك الكبيرة ، ومنها سمك الاسكيت والحوت وسمك السفير والتونة والثعابين الكبيرة و الشال و القرموط و اللبيس و قشر البياض و البلطي و البياض و القاروس و الوقار و البوري. وهذا النوع من الأسماك يقطع إلى شرائح وتحمر في الزيت أو الزبد ، وتقدم بكثرة في المطبخ الهندي والتايلندي ، مطهوة على البخار مع إضافة الشطة والليمون والكزبرة الخضراء والثوم .
 دى السمك البلطى
|
|
 |
|
 |
|
مش عارفه اشكرك ازاى ربنا يكرمك و يخليكى و يحققلك كل اللى تتمنيه على المعلومات الثمينه دى والله غيرتى فكرتى عن المطبخ بكل اللى بتقدميه عشانا ...جزاك الله خيرا
من مواضيع نونه82 في المنتدى:
 انتصرت....
من الاخر حلا هتعملوها يعنى هتعملوها يعنى
اخرج من حياتى
ارجو الافاده من فضلكم
|