منتديات ماجدة

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 20 من 29
Like Tree0Likes

الموضوع: طريقة عمل الكروسان الهش

  1. #1
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي طريقة عمل الكروسان الهش

    طريقة عمل الكروسان الهش


    المقادير:

    4 كوب دقيق أبيض فاخر
    6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
    2 ملعقة طعام بيكنج باودر
    نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
    نصف ملعقة شاي ملح
    ملعقة طعام خميرة
    ربع كوب زيت
    معلقة كبيرة زبدة جامدة
    كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

    - الحشو :
    جبن أبيض يفضل يكون مالح و جامد
    أو زعتر مع زيت زيتون

    - التغطية :
    ملعقة كبيرة حليب بودرة
    ملعقة من الماء
    ربع ملعقة سكر


    الطريقة:

    - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
    - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
    - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
    - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

    - طريقة الفرد :
    - بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي فى نصف الدائرة ملعقة الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة , قسميها بملعقة شاى و وزعيها على نصف الدائرة .
    - اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة .
    - اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
    - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
    - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
    - خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين .

    - طريقة الحشو :
    - احشى كل مثلث كما يحلو لك , و لكن لتحصلي على شكل جمييل أفردى الحشو على المثلث مع ترك الحواف , و اعملى فى قاعدة المثلث من المنتصف شق صغير ليسهل أن يكون للمثلث شكل الهلال .

    - تغطية الوجه :
    - امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .
    - اخبزيه في الفرن و قدميه
    و صحتين و هنا على قلبكم

    مع تحياتي
    شاين تروث


    [GLINT]
    كفاني عزا أن تكون لي ربا
    و كفاني فخرا أن أكون لك عبدا
    أنت لي كما أحب
    فوفقني إلى ما تحب
    [/GLINT]
    [FLASH="http://9q9q.com/get.php?filename=1139420585.swf"]width=200 height=250[/FLASH]


  2. #2
    مشرف سابق kakyyabata is on a distinguished road الصورة الرمزية kakyyabata
    تاريخ التسجيل
    28-08-2004
    المشاركات
    1,895
    ‎تقييم المستوى 26

    افتراضي

    انا عندى فكرة احلى انتى اعمليهولنا وابعتيه هديه فى رمضان ينولك فينا ثواب بجد روعة وربنا يستر على صيامنا النهاردة ومنفطرش من اكلكوا ده اللى يجوع




  3. #3
    الوسام الماسي هلا will become famous soon enough
    تاريخ التسجيل
    26-04-2004
    المشاركات
    10,857
    ‎تقييم المستوى 57

    افتراضي

    يا عيني على ست البيت

    مشرقه بكل شي شايني حتى بالمطبخ

    تسلملي إيدك يا ست بنات الكره الأرضيه

    تحياتي

    هلا




  4. #4
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    و الله ياكاكي انا من راي انك تتفضل على سورية حتى دوقك الاكلات الحلبية علىاصولها و ساعتها مش حدوق صبخ تاني
    و حتكون نهايتك على ايدي

    مشكور اخي كاكي على مرورك الكريم . و بقالك زمان ما طليت على المنتدى. ما اتخلينا ننحرم من روحك الدعابية.

    مع تحياتي
    شاين تروث




  5. #5
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    هلهولة الحلوة
    أنا نقطة بحر ذوقك و لطفك. و بعدين هيك مرة وحدة توجتيني على بنات الكرة الارضية. الله يعينون لكن شو رح يقضوا مني. ههههههه

    مع تحياتي
    شاين تروث




  6. #6
    الوسام الماسي هلا will become famous soon enough
    تاريخ التسجيل
    26-04-2004
    المشاركات
    10,857
    ‎تقييم المستوى 57

    افتراضي

    طبعا ست بنات العالم كله و نص كمان

    و أكيد رح يقضوا منك كل خير لإن الحلو ما بيطلع منه غير كل حلو يا حلو

    كتران الحلو برمضان شايني مو هيك

    تحياتي

    هلا




  7. #7
    مشرف سابق kakyyabata is on a distinguished road الصورة الرمزية kakyyabata
    تاريخ التسجيل
    28-08-2004
    المشاركات
    1,895
    ‎تقييم المستوى 26

    افتراضي

    اختى الكريمة شاين طيب ابعتيهالى فى طرد على البريد او بالطيران ارخص اروح انا بقى سوريا علشان اكل دة يبقى حتى ( مفجوع ) انا زى ما قولتلك ابعتى وانا اكل غير كدة لا ياعم

    وايه النظام انتى وهلا انتوا ناوين على ايه بالظبط شغالين تتغزلوا فى بعض ياعم الله يسهلكوا ( الا ما لاقى بنت تتغزل فيا ) يا اختى جاتنى خيبة هههههههه والله منورين المنتدى بوجودكم ( هلا - شاين )




  8. #8
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    يعني يا كاكي ده حسد و لا ديقة عين علشان شيفنا انا و هلا منسجمين . ربنا يحمينا من عيون الحساد..ههههه.

    بعدين عيزني ابعتهالك بالطيارة ديه يقى اتكلف قوي و مش حتوصل الا و هي بايته و سعتها حتقول ربنا يكسر ايديك يا شاين على الاكل المعفن ده. علشان كده أفضل شيء تجي حلب و تستمتع من طبخ ايدي.

    مشكور أخي كاكي .. لا تحرمنا من طلتك علينا. فقد فقدنا للجو المرح في المنتدى . و غيابك و غياب مكين الثنائي المرح طال علينا.
    مو هيك يا هلهولة يا تؤام روحي.

    مع تحياتي
    شاين تروث




  9. #9
    مشرف سابق kakyyabata is on a distinguished road الصورة الرمزية kakyyabata
    تاريخ التسجيل
    28-08-2004
    المشاركات
    1,895
    ‎تقييم المستوى 26

    افتراضي

    انا موافق ياعم اجى على حلب تذوقينى اكلك بايدك بس بشرط انتى كمان تيجى مصر تاكلى الفول بتاعنا ولو رجعتى بلادكوا تخبطى فى الناس مليش دعوة بقى واللى يقول عندكوا ناخد بتارنا انا مش مسئول غير كدة يجدعان من اول وانتوا فى المنتدى شغالين اكلات ومشفناش حتى منديل ورق منكوا ايه البخل ده




  10. #10
    الوسام الماسي هلا will become famous soon enough
    تاريخ التسجيل
    26-04-2004
    المشاركات
    10,857
    ‎تقييم المستوى 57

    افتراضي

    كاكي ده مش بخل دي طريقتنا في إغاظتكم نوريكم المحمر و المشمر من بعيد بس عشان تتشطروا و تتعلموا كيف تطبخوا و تبطلوا كسل بقى و إعتماد علينا في عمل الأكل .

    مو هيك حبيبة قلبي شايني ؟




  11. #11
    مشرف سابق kakyyabata is on a distinguished road الصورة الرمزية kakyyabata
    تاريخ التسجيل
    28-08-2004
    المشاركات
    1,895
    ‎تقييم المستوى 26

    افتراضي

    ايوة يا اختى على فكرة انا بعرف اطبخ احسن من بنات كتير ( بيض - ارز - مكرونة ) وحاجات تانيه كتير بس انا راجل ولازم الست هى اللى تطبخ ولا انتوا ليكوا راى تانى




  12. #12
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    هيك و نص و تلات ارباع يا هلال القمر.

    يا خيبتك يا كاكي بقىانا اعزمك على حلب علشان ادوقك المحاشي و الكبب و انت تعزمني على حتة فول معفن . يا بخيل.

    مع تحياتي
    شاين تروث




  13. #13
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    يا كاكي
    انت مفكر حالك لانك بتعمل رز يعني بتعرف تطبخ و يا عالم اذي حيطلع شكله الرز مخبص و ملبص ذي كلامك ده الوقتي.

    و بعدين فيها ايه لما تساعد المراة في الطبخ ان كانت مشغولة. ده مش حينقص منك لا ايد و لا رجل و لا لسان. يا ساتر عليكم انته الرجالة.

    شاين تروث




  14. #14


  15. #15
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    عريسك ما ينفعنيش يا كاكي. خليك محتفظ فيه .

    انا بس عايز ادوق الفطير المشلتت و الحمام . واسهر على النيل يا منيله




  16. #16
    الوسام الماسي هلا will become famous soon enough
    تاريخ التسجيل
    26-04-2004
    المشاركات
    10,857
    ‎تقييم المستوى 57

    افتراضي

    شايني إنت لسه حتستني فطير مشلتت و حمام من كاكي على كده قولي على نفسك السلام

    ده بيقولك فول و يا دوب بيطبخ بيض و رز و مكرونه و تلاقيها مكرونه مسلوقه من غير أي خلطه

    كاكي هو البيض و المكرونه و الرز ده طبخ ؟
    ده لعب عيال يابني

    تعالي عندي يا شايني و أنا أكلك الكبسه و المندى و أكلات تانيه ترجعك حلب من غير أصابع




  17. #17
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    ليه كده يا حبيبتي عايزاني ارجع من غير اصابع .طب اكل زي بعدين.

    افتها بقى من عندك.




  18. #18
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    ليه كده يا حبيبتي عايزاني ارجع من غير اصابع .طب اكل زي بعدين.

    افتها بقى من عندك.




  19. #19
    مشرف سابق kakyyabata is on a distinguished road الصورة الرمزية kakyyabata
    تاريخ التسجيل
    28-08-2004
    المشاركات
    1,895
    ‎تقييم المستوى 26

    افتراضي

    والله يابنات دى عريس لقطة كل اللى بيعملوا انوا بياكل وبس واه نسيت بينام كمان

    اه ياخينة ياهلا بتاكليها هى وانا لا طيب خلاص انا صرفت نظر عن الجوازة ومش ناوى اتجوز اصلا بس




  20. #20
    الوسام الماسي هلا will become famous soon enough
    تاريخ التسجيل
    26-04-2004
    المشاركات
    10,857
    ‎تقييم المستوى 57

    افتراضي

    ماتزعلش يا كاكي رح تكون أول المعزومين بس لو أكلت صوابعك ما تقلش هلا السبب




المواضيع المتشابهه

  1. اكبر مكتبة برامج ادخل وحمل وابعتلى الرد
    بواسطة kakyyabata في المنتدى منتدى البرامج والبرامج المشروحة
    مشاركات: 56
    آخر مشاركة: 17 -01 -2013, 03:21 PM
  2. طريقة عمل الايس كريم
    بواسطة rina في المنتدى مطبخ عربي
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 22 -07 -2012, 04:30 AM
  3. طريقة عمل فور مات للجهاااز
    بواسطة SnipeR في المنتدى منتدى الكمبيوتر والإنترنت
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 26 -07 -2007, 02:05 AM
  4. طريقة عمل كوخ بالفوتوشوب...
    بواسطة تعب في المنتدى الجـرافـيـكس و التـصـامـيم
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 29 -04 -2004, 12:25 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك