منتديات ماجدة

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    الوسام الذهبي helwateam is on a distinguished road الصورة الرمزية helwateam
    تاريخ التسجيل
    10-06-2007
    المشاركات
    5,322
    ‎تقييم المستوى 31

    افتراضي مقلوبة الدجاج الرااااائعة بالحمص المقدمة من مطبخ منال العالم

    المقادير:
    4كوب ارز
    1 كيلو دجاج
    2 حبة متوسطة بصل، ارباع
    1 ملعقة كبيرة ملح
    4 – 6 حبة هيل ، صحيح
    1 عود كبير دارسين
    2 – 3 قط


    عة ورق غار
    4 – 6 حبات فلفل اسود صحيح
    4 – 6 حبات مسمار ( قرنفل )
    4 ملعقة كبيرة زيت
    1 حبة كبيرة بصل، شرائح
    2 كوب حمص شامي مسلوق ( او معلب)
    1 ملعقة صغيرة كركم
    2/1 1 ملعة صغيرة بهار مشكل
    2 ملعقة صغيرة ملح
    2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
    4/1 كوب صنوبر مقلي

    الطريقة:


    1)اغسلي الأرز جيدا، انقعيه بالماء المملح لمدة 30 دقيقة .

    2)في قدر متوسط الحجم ضعي الدجاج والبصل المقطع، اغمري الدجاج بالماء،اضيفي الملح دعيه يغلي ، انزعي الرغوة التي تتكون على السطح.

    3)اضيفي الهيل، الدراسين، الغار، الفلفل ، والمسمار، دعي الدجاج يغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة او الى ان ينضج، صفي المرق واحتفظي به .

    4) قطعي الدجاج الى اربعة او ثمانيه قطع حسب الرغبة.

    5)في قدر متوسط الحجم، ضعي الزيت ، اضيفي البصل وقلبي الى ان يذبل ويصبح ذهبي اللون، اضيفي الدجاج وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون.

    6)رصي قطع الدجاج بشكل منتظم في قاع القدر، وزعي فوقه الحمص.

    7)صفي الأرز من الماء، وزعيه فوق الدجاج.

    8) اضيفي مزيد من الماء الى المرق لتحصلي على 5 اكواب، سخني المرق، اضيفي اليه الكركم، البهار، الملح، الفلفل الأسود.

    9) صبي المرق بحرص فوق الأرز ، دعي الأرز على نار قوية الى ان يغلي ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز.

    10)ضعي المقلوبة في طبق التقديم وزيني بالصنوبر المقلي.






    التعديل الأخير تم بواسطة بلوراي; 06 -09 -2009، الساعة 03:42 PM


  2. #2
    مشرف سابق بلوراي is on a distinguished road الصورة الرمزية بلوراي
    تاريخ التسجيل
    17-03-2007
    المشاركات
    14,821
    ‎تقييم المستوى 64

    افتراضي رد: مقلوبة الدجاج الرااااائعة بالحمص المقدمة من مطبخ منال العالم

    أشكرك
    تحيتي لك

    بلوراي


    ♥♥!!
    .
    In my heart you will beYour love is all I need
    .
    اللون الوردي والأحمر بداية جميلة لقصتنا ~
    ما أعنيه،، لن يدركه أحد سوانا . . أنا وأنت♥ !!


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك