منتديات ماجدة

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 6 من 6
Like Tree0Likes

الموضوع: حلويات مغربية بالصور

  1. #1
    عضو مريمة is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    09-06-2006
    المشاركات
    24
    ‎تقييم المستوى 0

    Am1 حلويات مغربية بالصور

    بسم الله الرحمن الرحيم المقادير
    * 175 غرام زبدة
    * 100 غرام سكر كلاصي
    *1 كيس فانيلا
    * بيضة (الأبيض يستعمل لوحده والأصفر لوحده)
    * ملعقتين كبيرتين ماء زهر
    * قبصة قرفة
    * ملعقتين كبيرتين بودرة الكاكاو
    * 200 غرام دقيق أبيض ناعم
    * ملعقة صغيرة خمير كيماوي
    * 80 غرام من الكاوكاو غير المملح
    * ملعقتين كبيرتين بودرة اللوز

    طريقة التحضير
    * في إناء نخدم جيدا الزبدة مع السكر كلاصي، وسكر الفانيلا، وأصفر بيضة، وماء زهر، والقرفة، ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس ورطب. ثم نضيف الكاكاو واللوز. ثم الدقيق والخمير الكيماوي، نخلط جيدا، حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة نتركها ترتاح في مكان رطب لمدة 45 دقيقة.
    * نأخذ صفيحة معدنية قابل للدخول إلى الفرن، ونغطيها بورق الطهي.
    * نرش قليلا الدقيق في مكان العمل، ثم نأخذ العجينة وندلكها من جديد.
    * نأخذ قليلا من العجين نمررها بين راحتي اليدين حتى نحصل على عصية في حجم الأصبع بحيث لا يتجاوز طولها 5 سنتمتر، ثم نضغط على الحواشي حتى تصبح العصية على شكل قارب، وهكذا مع باقي العجين ثم نصفف العصيات على ورق الطهي في الصفيحة المعدنية.
    * نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مائوية.
    * نأخذ أبيض البيض، ونطربه جيدا بواسطة شوكة (فورشيت)، ونغمس فيه حبات الكاوكاو، ثم نضع هذه الحبات على عصيات الحلوى مع الضغط قليلا حتى تلتصق جيدا بها. ثم ندخل الصفيحة إلى الفرن لمدة 14 دقيقة
    *عندما تطهى الحلوى نخرجها من الفرن ثم نتركها تبرد قليلا، بعد ذلك نصففها في طبق التقديم.
    بشكيطو بالجوز
    * المقادير :
    4 بيضات-750 غ من الطحين -200 غ من الزبدة -200 غ من السكر - قليل ملح - 1 كيس من خميرة الحلوى - 250 غ من الشكلاط 500 غ من الجوز
    طريقة التحضير :
    - يخفق بياض البيض الى ان يكثف متل الثلج
    - يضاف اليه السكر والملح والخميرة والزبدة المذابة ثم يصب الطحين فوقه
    - يمزج الكل جيدا حتى يثم الحصول على عجينة متماسكة
    -تقسم الى ابع قطع وتمدد كل قطعة بالوراق الى أن يصل سمكها سنتمترا واحدا
    - بواسطة مجواب دائري (او كأس صغيرة ) تصنع دوائر من كل العجينة وتوضع في صفيحة مزيتة
    - يفق أصفر البيض جيدا وبواسطة ريشة تطلى الدوائر بالبيض من وجهها
    - تدخل الى الفرن الى ان تنضج ويتورد لونها
    -يذوب الشكلاط وتأخد منه نصف ملعقة لنضعه فوق كل قطعة من الحلوى ثم نضع نصف جوزة فوق الشكلاط
    وتقدم بالصحة والراحة







    البريوات باللوز مطحون والعسل

    المقادير:

    1كلغ لوز-250 غ سكر رقيق- 1/2 كوب ماء زهر-3 بيض-150 غ زبدة ذائبة-م.ص.مسحوق المسكة الحرة-م.ص.قرفة -1 كلغ من ورق البسطيلة-2لتر

    عسل-زيت للقلي.


    الطريقة:



    يقشر اللوز و يطحن.يخلط مع السكر ويعاد طحنه ثم يضاف اليه ربع كوب ماء الزهر والمسكة الحرة و50 غ الزبدة المذابة, ثم نضيف 3 ابيض اليض

    للحصول على عقدة لينة و تماسكة ثم تقسم الى كويرات بحجم اامشمشة وتطلى الورقة بقليل منىالزبدة;توضع العقدة في حاشية الورقة وتطوى بلف العقدة

    بالورقة على شكل مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر باصفر البيض . تقلى في الزيت من الجهتين حتى يتورد لونها ثم تغمس في العسل الدافئ وبالصحة والراحة













  2. #2
    عضو ماسي أسماء is on a distinguished road الصورة الرمزية أسماء
    تاريخ التسجيل
    04-02-2006
    المشاركات
    1,478
    ‎تقييم المستوى 21

    افتراضي رد : حلويات مغربية بالصور

    مشكور يا مريمة على الحلويات
    أختكم أسماء





  3. #3


  4. #4


  5. #5
    عضو ولي الله is on a distinguished road الصورة الرمزية ولي الله
    تاريخ التسجيل
    14-09-2006
    المشاركات
    44
    ‎تقييم المستوى 0

    Am3 رد : حلويات مغربية بالصور

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    شكرا جزيلا أختي على هذه الحلويات الشهية واللذيذة.
    زيدينا منها الكثير





  6. #6
    عضو ماسى غصن مكسور is on a distinguished road الصورة الرمزية غصن مكسور
    تاريخ التسجيل
    21-11-2006
    المشاركات
    4,884
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: حلويات مغربية بالصور

    الحلويااااااااااات كثير حلوة بس خسارة الصور ماظهرت عندي

    بس شكرا كفاية الوصف


    غصن مكسور


    اذا خرجت الكلمة من القلب دخلت في القلب ، واذا خرجت من اللسان لم تتجاوز الآذان
    إلى كل من يريد غصن مكسور
    https://majdah.maktoob.com/vb/majdah77481/
    لو تعلم اجر قول(( سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم )) لما تركت ترديدها


المواضيع المتشابهه

  1. $المكياج$وجوه بمكياجات مناسبة بالصور
    بواسطة سميرة في المنتدى منتدى الأزياء
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 19 -07 -2008, 03:15 PM
  2. جميع تحديثات مع الشرح بالصور Windows Xp Pro
    بواسطة almared2000 في المنتدى الموضوعات المتكررة
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 26 -07 -2006, 06:27 AM
  3. درس كيف تعيد النضام بعد التحديث عند وجود خطاء مع الشرح بالصور
    بواسطة almared2000 في المنتدى منتدى الكمبيوتر والإنترنت
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 10 -06 -2005, 09:20 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك