المقادير"
سمك شائح فيليه "هامور"
الخلطه:
كوب صغيردقيق,ذرة ثوم, شوية بيكنج بودر, ليمونه معصوره ,ملعقه خل ,ملح صيني, فلفل ابيض ,ذرة كمون
شوية ملح ,ملعقه صغيره نشاء,كوب صغير ماء
تخلط مقادير الخلطه ,يوضع فيها السمك بعد تقطيعه "مربعات كبر الكف"
ويترك السمك في الخليط لمدة 2ساعه " ثم يؤخذ ويقلى في زيت ساخن وعلى نار هادئه حتى يشقر لونه
يقدم مع الز البيض او الز الصيني .....وقولو لي رايكم ,....