منتديات ماجدة

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 17 من 17
Like Tree0Likes

الموضوع: حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

  1. #1
    عضو ساجدة لله s is on a distinguished road الصورة الرمزية ساجدة لله s
    تاريخ التسجيل
    24-08-2006
    المشاركات
    95
    ‎تقييم المستوى 16

    Am1 حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$



    الكنافة النابلسية

    المكونات
    100جم سمن بلدى
    500جم كنافة شعر طازجة
    500جم قشدة حليب طازجة
    100جم فسدق مفرى و محمص
    250جم شربات معقود
    :خطوات العمل
    يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق
    وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد
    يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا
    :الديكور
    تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف
    الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى



    كريم كراميل


    المقادير


    نصف كوب سكر
    يرفع السكر فى وعاء على النار مع التقليب الخفيف على فترات حتى يكسب اللون الذهبى الغامق
    ويصب فى الوعاء المراد العمل فيه حتى يبرد


    مقدار الكريم

    نصف كيلو لبن
    عدد3بيضات
    معلقتان كبيرة سكر لتحلية اللبن فقط اى حسب الرغبة
    قليل من الفانيليا


    خطوات التحضير
    يتم غليان اللبن مع السكر والفانيلياوبعد ان يبرد قليلا يضاف البيض مع التقليب السريع الجيد حتى ينج
    البيض ويصبح قطع صغير
    وبعد يصب الخليط على الوعاء الذى صبت فيه الكراملة من قبل ويوضع فىوعاء اخر اكبر
    ويصب ماء فى هذا الوعاء وذلك الحمام المائى حتى لاتحرق الكراملة فى الفرن ولمدة 30دقيقة وبعد يترك حتى يبرد
    ويقلب فى طبق التقديم



    السويسرول


    المقادير

    4بيضات

    نصف كوب سكر

    ثلاثة اربع كوب من الدقيق

    ملعقة من الزبدة

    مربة او كريمة او كريم جناش للحشو




    خطوات العمل


    يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض

    يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ

    ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض

    يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض

    تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا

    بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا

    يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح

    تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة

    حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى

    حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة



    اكلير


    المقادير




    500 جرام ماء

    200 جرام زبدة طبيعى

    400 جرام دقيق ابيض

    18 عدد بيض

    قليل من الفانيليا

    شيكولاتة سادة - للديكور

    كريمة فانيليا - للحشو

    :خطوات التحضير

    يغلى الماء على النار مع اضافة الزبدة غليان جيد وبعد يضاف الدقيق ويقلب بسرعة حتى تفصل العجين من اطراف
    الاناء ويوضع فى اناء اخر حتى يبرد تمامأ لمد نصف ساعة على الاقل
    وبعد يضاف البيض اثنين اثنين مع التقليب المستمر + الفانيليا حتى انتهاء كمية البيض
    وتوضع العجين بداخل الكيس المخصص للتقطيع وتقطع بمقاس 10 سم تقريبأ حتى انتهاء العجين
    :طريقة الطهى
    تخبز العجين فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبأ
    :الديكور
    يقطع كل واحدة مثل فتح السندوتش العادى وتحشو بالكريمة الفانيليا وتدهن بالشيكولاتة الساخن من الخارج




    البرازق


    المقادير:

    1000جم دقيق ابيض منخول

    500جم سمن بلدى

    250جم سكر بودره منخول

    قليل من الفانيليا

    2بيضة

    ملعقة من البيكنج بودر

    ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة والمحلب

    سمسم ابيض

    خطوات التحضير :




    يدك السمن باليد حتى يصير لونه ابيض ويضاف اليه السكر ويتابع الدعك حتى يصير الخليط هشا كالكريمة يضاف

    الدقيق تدريجا بعد نخله مع الاستمرار فى الدعك بالاصابع حتى تتكون عجينة ويضاف الفانيليا +والمحلب والمستكة

    والبيض

    تترك بالثلاجة لترتاح مدة ساعة وبعد تدعك باليد مرة اخرى وتقطع العجينة قطعا متساوية بحجم باليضة وترق بين الكفين

    على شكل اقراص مستديرة ويوضع فى الوسط قليل من الفستق ويرش على الحروف السمسم وبعد يضغط عليهم باليد حتى

    يلصق وترتب الاقراص فى صينية وتدخل الفرن حار مدة عشرة دقائق ويحمر سطحها

    الطهى:

    توضع فى فرن ذو درجة حرارة حاراى200 درجة تقريبا حتى تكسب اللون الوردى من اسفلها




    النموره






    هذه الكمية تعمل 2 كغ
    6 كوب سميد
    1 ونص كوب سمن او زبده
    2 كوب سكر ناعم
    2ونص كوب ماء او لبن
    2 ملعقه صغيره بكنج باودر
    2 ملعقه كبيره طحينية
    3 كوب قطر
    للزينه لوز حب او صنوبر او فستق حلبي وجوز الهند مبروش

    الطريقه
    نخلط السميد والبكنج باودر والزبده او السمن
    اذا استعملنا ماء نذوب السكر فيه اما اذا لبن فنضيفه مع السكر الى السميد ونخلطها جيدا
    ندهن صينية مستديرها قطرها 35 سم بالطحنيه ونصب فيها هذه العجينه ونزين سطحها باللوز المسلوق والمقشر وتقطع او تعمل خطوط بالسكين
    تدخل فرن 210 شديد الحرارة وتترك لمده نص ساعه في الوسط طبعا حتى يتلون اطراف الصينيه ثم نحمر الوجه قليلا وندخل السسكين للتاكد من عدم التصاق شيء ونخرجها من الفرن
    ونضع القطر البارد عليها وهي ساخنه وتترك لتبرد وتقطع ويرش الجوز والفستق المبشور على وجهها وصحتين وعافية



    حلاوه الجبن


    المقادير تكفي 12 شخص
    5 كوب جبنة عكاوي
    2 كوب طحين فرخه - ممكن تجيبي سميد عادي وتطحنيه حتى يصير زي الطحين بس اخشن شوي وبيكون هو طحين فرخه
    قشطة طازجه 2 كوب
    فستق ناعم او جوز مع زهر ليمون مطبوخ
    وقطر نص كوب

    الطريقة

    ننقع الجبن العكاوي كول الليل مع المداومه على تغيير الماء عنه حتى يصبح حلو
    نضعها في اليوم التالي في صينيه وندخلها للفرن حتى تذوب
    ثم نضعها في طنجره ونخلطها مع القطر والطحين الفرخه وبعدها نتابع التحرك على نار وسط
    حتى تذوب كا المواد مع بعضها البعض ويصبح لدينا عجينة متماسكه وطريه
    ندهن صينيه كبيره بالقطر وتصب عليها المزيج ونمد المزيج بالسوبك بسرعه قيل ما يبرد لانه لو برد ما بنعرف نمده مليح
    وبعدها تقطعه زي مابدنا ونحشيه بالقشطه الطازجه ونضع عليه الفستق الناعم وزهر الليمون المطبوخ



    الكنافه الناعمة


    المقادير

    3 كوب سميد
    1 كوب سمن
    1 كوب سكر
    ربع كوب ماء
    نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه
    يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده 5-10 دقائق
    حتى يتنشف الفرك بس انتبهوا ما تخلوة يتلون بس ينشف
    زي فكرة النموره في اول وصفه وبعديها بنطلعه من الفرن وبنتكرة يبرد ومن ثم نقطه ونفتفته بيدنا ونفركه فركا ناعما ونمررة من المنخل او المصفاة الكبيرة عرفتوا وهكذا نكون جهزنا الفرك المتعدد الاستخدامات
    هسه نبدا في عمل الكنافه الناعمة هذه المفادير تعمل ل 12 شخص
    1 كغ فرك الكنافه اللي فوق
    4 كوب جبن عكاوي مقطع ومنقوع طول الليل + 1 كوب قطر
    1 ونص كوب طحين فرخة - وهو سميد مطحون كثير زي الطحين
    ماء الورد وازهر ملعقه من كل نوع
    2 كوب زبده سائلة او سمن
    قطر وفستق حلبي مطحون للزينه
    الطريقة
    بعد نقع الجبن طول الليل نخرجها ونصفي الماء عنها ونضعها في صينية وندخلها في الفرن عالي الحرارة في الوسط حتى تذوب الجبنة وهنالك من يستخدم جبنة الموزاريلا البيضاء
    بينما تكون الجبنه في الفرن نحضر الفرك بخلطة مع كوبين الزبده او السمن ونوزعه في صينية
    30 سم قطرها ونضغط جيدا حتى يرص الفرك جيدا
    نضع الصينية على النار على الغاز من فوق على العين الكبيرة ونديرها باستمرار علشان ما تنحرق او تتلون من جهه دون الثانية
    اما الجبن نخرجه ونضعه في طنجره على النار مع طحين الفرخه مع كوب قطر واحد
    ونحركها على نار متوسطه حتى يذوب المزيج مع بعضه البعض ويشتد بس مش كثير
    ونضيف عند الانتهاء ماء الورد والزهر - لازم نضعه في الاخر علشان الجبن مايصير مر
    لانه ماء الورد والزهر لو وضع في الاول وطبخ يصبح الجبن مر
    وعندما نلاحظ ان الكنافه اللي على النار تلونت اطرافها نضع عليها الجبن ونوزها بشكل متساوي


    ونحضر صينية اكبر من اللي عنا ونقلبها ونرى لونها الاشقر الجميل
    ومن ثم نضع القطر البارد على الكنافه الساخنة حتى تتشرب كل القطر ونوزع الفستق الحلبي المطحون وتقطع وتقدم






    يــــتـــبع



    العوامه او لقمه القاضي او الفواشات كل منطقه بتسمي اللي بدها اياه





    المقادير:


    4 أكواب دقيق عادي

    3 أكواب ماء

    1 ملعقة صغيرة خميرة البيرة مذابة في ملعقتي طعام من الماء الدافىء

    1 رشة ملح

    5 أكواب زيت لقي العوامات
    اذا بدنا اياها تقرمش لليوم الثاني اما بنحط
    1 ملعقه كبيره نشا
    او 3-4 ملاعق بطاطا مسلقوعه ومهروسه
    تذوب الخميرة في الماء الدافىء وتترك جانباً مدة عشر دقائق. ينخل الطحين والملح ثم يضاف الماء ومزيج الخميرة إلى الطحين (الدقيق) ويعجن الخليط جيداً، يضرب العجين باليد حتى يصبح ليّناً ومتماسكاً يترك العجين في وعاء ويغطي بقطعة قماش لمدة أربع ساعات إذا كان القطر دافئاً أو يترك ليلة كاملة إذا كان القطر بارداً وذلك حتى يتضاعف حجمه.

    يحضر القطر حسب وصفة القطر السابقة.

    يضرب العجين باليد حتى تختفي الفقاقيع منه ويوضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي الزيت توضع كمية من العجين في قبضة اليد ثم يضغط عليه بالأصابع حتى يخرج العجين من بين الإبهام والشاهد، ويقطع العجين الظاهر بملعقة صغيرة إلى كرات صغيرة توضع في الزيت الساخن حتى يمتلىء الوعاء بالكرات، تحرك الكرات باستمرار حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية اللون، ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر حتى تتشرب القطر وبعد ذلك تُقدّم.



    البرازق



    المقادير



    نص كيلو طحين ابيض
    نص كوب فرخه او سميد ناعم جدا
    2-3 كوب سمسم
    سمنه كوب ونص
    2 كوب سكر ناعم
    2 كوب ماء
    نص كوب حليب بودره
    1 ملعقه صغيره خميره
    2ملعقه كبيره قطر او عسل
    1 ملعقه زبده
    نص كوب فستق حلبي مجروش كبير
    الطريقه
    نخلط الطحين مع الفرخه والسمنه والسكر والحليب والخميره ثم نصنع حفره ونضع فيها الماء ونعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه
    وهذه الكميه تعمل 50 حبه نقطه العجينه من ثم نعمسها من جهه بالسمسم المخلوط مع الزبده والعسل ومن الجهه الثانيه بالفستق المجروش
    وترص ي صينيه وتدخل فرن متوسط الحراره لمده عشر دقائق وتقدم بارده








    بسما


    المقادير
    500 غم من عجينة العثملية
    4 كوب فستق مع شوية قطر ويوضع في الفرن حتى يجمد على بعض - سبق ذكرها سابقا
    5 كوب قطر
    5 كوب زيت
    المقادير هذه تعمل كيلو ونص بلوريه

    الطريقة
    توزع نص كمية العجينه في صينية قطرها 25 سم وترص جيدا
    ويرش فوقها الفستق بالسكر او ممكن اي نوع مكسرات حسب الرغبة
    وتختم بوضع باقي عجينة العثملية ونضغطها جيدا بوضع اثقال عليها طيلة الليل
    وبعدها نوزع الزيت على الكل وندخلة الفرن 200 درجه في الوسط لمدة 20 دقيقه حتى تنضج
    ومن ثم نخرجها ونصفي منها الزيت ونغمرها بالقطر وهي ساخنة والقطر بارد
    وتقطع وتقدم
    واما النوع الثاني البسما وهو زي الكنافه
    نفس المقادير بس بدل عجينه العثملية نضع فرك الكنافه كما ذكرت سابقا
    ويخبز بنفس الطريقه

    البرما


    المكونات
    عجينه العثملية 1 كغ
    فستق مجروش خشن او كامل 5 اكواب
    قطر 5 كوب
    زيت 5 كوب
    الطريقه
    نسكب 3 كوب قطر على الفستق وندخله الفرن حتى يجمد القطر عليه
    نقسم عجينه العثملية الى شرائح ونضع امامنا على الطاوله الشريحه الاولى من العجينه بعرض 15 سم وتكون خيوط العثمليه متداخله بحيث لا نرى الطاوله من خلالها
    نسكب قسما من الفستق في وسط العجين بالعرض ثم نلفه بالجانبين
    نلتقط راس الشريحه باليد اليمنى ونبدا باليسرى ببرم العجينه على بعضها ونضغط عليه حتى نصل الى الراس الثاني ونضع البرما اللي لفناها في الصينيه
    [/color]





    تاج الملوك او عش الغراب



    نفي مقادير البرما بس بدل ما نلف البرما كلها على بعض


    بنلف كل قطعه لحالها بحجم العش الصغير قدر راحه اليد
    وتتخبز بالفرن من دون حشوة ولما تخلص تحشى بالفستق حب او كاجو او لوز او كرز معلب حب
    ويوضع القطر عليها




    الكول واشكور





    المقادير
    رقائق البقلاوة او ما يسمى عجينة البقلاوة 1 كغ ممكن جاهز وممكن نصنعها في البيت رح احكيلكم الطريق بعدين
    للحشوة كاجو او فستق حلبي واذا حشوناها بالفستق بتتسمى لسان العصفور
    3 كوب زيت او سمن
    3 كوب قطر
    الطريقه
    نفرد رقائق البقلاوه المكونه من 10 طبقات
    ونرش فوقها الكاجو المجروش وسك مه قليل من السكر وممكن نضيف ماء الورد او الزهر
    ومن ثم نلفها اصابع كويله ونقطعها بحجم اصبع او اقل ونرصها في صينية
    ومن ثم نغمرها بالسمن الذائبة وتدخل فرنا شديد الحرارة وتترك حتى تنضج وتتلون ومن وقت لاخر يجب ادارة الصينية حتى تتوزع الحرارة على الجميع ولمده نص ساعة
    ومن ثم عندما تنضج يصفى منها السمن وتوزع عليها القطر الساخن ويرش عليها الفستق المطحون ناعم



    العثملية


    المقادير

    1 كغ عجينة عثملية او كنافه
    نص كغ قشطه طازه
    5 كوب قطر
    6 كوب زيت للقي
    وللزينه فستق مطحون وزهر ليمون
    وهذه المقادير تعمل ل 15 شخص

    الطريق

    نقوم بقسم العجينه الى قسمين
    ونرقها في صينية بقطر 30 سم ونرصها جيدا ونغمرها بالزيت ونضعها على النار ونقليها حنى تشقر جيدا ومن ثم نصفيها ونضعها في طبق بحجم العجينة
    ونقلي الكمية الثانية من العجينه بنفس الطريقه حتى يصبع عندنا دائرتين من العثملية المقليه
    نضع في جاط التقديم الطبقه الاولى نتضع عليها القشطه ومن ثم الطبقه الثانيةونضع القطر بانتباه ونوزعه جيدا حتى تترطب كل الاطراف ونزينها بالقشطه والفستق وزهر اللمون
    وتؤكل مباشره او تحفظ ليوم واحد في الثلاجه



    الغريبة


    المقادير

    4 طوب طحين
    2 كوب زبده او سمن
    2 كوب سكر بودره
    فستق مقطع
    المقادير هذه تهمل كليو ونص

    الطريقه

    نخفق السمن مع السكر حتى يذوب جيدا ونضيف الطحين ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكه وطرية
    وهسه بنشكلها باشكال عده
    ممكن تعملها دوائر ونضع في النص حبه فستق
    او اصابع ونرش الفستق عليها كلها
    او بشكل رقم 5 ونضع حبه فستق على طرفها
    او ممكن نعملها بشكل حلزوني
    او ممكن نحشيها بالتمر والصراحه انا جربتها وكعمها حلو كثير كثير
    نعملها بالتمر بعمل اسطوانة كويله من الغريبة وترق بشكل مستطيل ومن ثم توضع استوانه رفيعه من التمر - مع القرفه وحبة البركه او اليانسون حسب الرغبه - وتلف على بعض وتقطه بشكل اصابع بحيث يظهر التمر بالوسط عند التقطيع وترش بالسمسم او الفستق او الصنوبر او اللوز
    وترص في صينية مدهونه بالزبده في فرن 180 درجه في الوسط لمده نص ساعه حتى تتلون من اسفل ومش ضروري نلونها من اعلى ونخرج الصينية ونتركها تبرد وبعده نخرج الحبات من الصينية لانها وهي ساخنة بتتفتفت




    مدلوقه مع قشطه


    كوب سميد
    1 كوب سمن
    1 كوب سكر
    ربع كوب ماء
    نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه
    يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده 5-10 دقائق
    حتى يتنشف الفرك بس انتبهوا ما تخلوة يتلون بس ينشف
    زي فكرة النموره في اول وصفه وبعديها بنطلعه من الفرن وبنتكرة يبرد ومن ثم نقطه ونفتفته بيدنا ونفركه فركا ناعما ونمررة من المنخل او المصفاة الكبيرة عرفتوا وهكذا نكون جهزنا الفرك المتعدد الاستخدامات
    4 كوب منه
    1 كوب سمن
    1 كوب سكر ناعم
    قشطه 3 كوب
    لوز وجوز وكاجو وفستق وبندق وصنوبر مسلوقين ومقشريين ومقليين

    هي الها اسمين المدلوقه بدون قشطه والمفروكه مع قشطه بس
    نقوم بوضه الفرك على النار مع السمن ونحرك حتى يتجانس المزيجان على نار وسط ثم نضيف السكر بالتدريج واذا ذقتوها وفتوها بدها كمان سكر ممكن تزيدوا
    وممكن نحط ماء الورد والزهر
    ومن ثم نضعه في صينيه التقديم بس حافتها مش عاليه كثير
    واذا بدكم مدلوقه بتحطو الفرك زي ماقلت في الصينيه وبترصوا فوقه اللوز والجوز البندق والكاجو بس بدون قشطه
    اما المفروكه بترصوا الفرك وبتحطوا فوقه قشطه وبديها مكسرات



    الصفوف


    المقادير

    طحينيه تبعت الحمص 2 ملعقه كبيره
    4 كوب طحين فرخه او سميد مطحون ناعم كثير
    طحين عادي 2 ونص كوب
    سكر ناعم 3 كوب
    زبده 1 كوب
    حليب سائل 3 كوب
    بكنج باودر 1 ملعقه كبيره
    يانسون ناعم 5 ملاعق كبار واذا بدك يبين في الصفوف حمصيه شويه في قلايه بس تطلع ريحته بيكون طعمه زاكي كثير واله نكهه
    مكسرات حسب الرغبه

    الطريقه

    نخلط الطحين والفرخه والبكنج باودر واليانسون ومن ثم نضيف الزبده ونفرك ومن ثم نضيف السكر والحليب حتى نحصل على عجينه متماسكه وطريه
    وندهن صينيه قطرها 30 سم بالطحينيه ونسكب العجينه ونملس سطحها وذلك بغمر اليد في الماء البارد ورص العجينه بشكل متوازي في الصينيه علشان ما يلزق في اليدين
    ونضع الصنوبر
    ونضعها في فرن 200 درجه في الوسط لمده نص ساعه او اكثر شوي
    ثم نخرجها ونقطعها مكعبات لما تبرد




    شعيبيات


    المقادير

    10 رقائق بقلاوه
    3 اكواب سمنه
    3 كوب قطر

    الحشوات
    في حشوه بالجوز وهي
    3 كوب جوز مطحون وسط ويمكن استبدالها بالفستق الحلبي او الكاجو
    1 ونص كوب سكر ناعم
    وفي اشي بالجبنه العكاوي وهي
    نص كيلو جبن عكاوي ينقع من الليل مع الاستمرار في ازاله الماء عنه حتى يصبح حلو
    وفي اشي بعملها بالقشطه بس مش القشطه اللي في العلب الجاهزه بتنعمل بالقشطه العربيه وهي
    القشطه المطبوخه
    5 كوب حليب
    نص كوب نشا
    2 كوب سكر ناعم
    ماء الور والزهر ملعقه من كل نوع
    نضع 4 اكواب من الحليب على النار مع السكر حتى تغلي ونحرك حتى يذوب السكر
    نخفق النشا في كوب الحليب المتبقي لانه النشا ما بذوب الا في ماء او حليب بارد
    ونضيف الحليب بالنشا الى الحليب شوي شوي ونجعل النار وسط ونحرك بملعقه خشبيه
    حتى يشتد النشا ونضيف بعدها ماء الزهر والورد في النهايه علشان ما يمرمر ونحرك جيدا
    اما طريقه عمل الشعيبيات
    نضع ال10 رقائق ونقطعها الى مربعات 10 في 10 سم
    ونضع في وسط المربع 2 م ك من اي نوع من الحشوه ونطوي احدى الزوايا الى الزاويه التي تعاكسها مربع تطويه من زاويته فيصبح مثلث بس ما تكثري حشوه علشان ما تطلع من الاطراف
    ونصفها في صينيه كل 4 مثلثات يشكلن مربع فهمتي علي وهكذا وتكون الصينيه عاليه الجوانب وتغمر بالسمن المذاب و تدخل فرن عالي الحراره 210 لمده 40 دقيقه تقريبا على الرف الوسط والنار من اسفل وننتظر حتى تلون الحبات باللون الذهبي
    وعند حصول ذلك نخرجها من الفرن ونصفيها من السمن جيدا ونغمر الحبات بالقطر الساخن
    وعندما تبرد نزينها بالفستق الحلبي المطحون وتقدم





    تحيــــاتى لكــــم




















    يا مثبت القلوب ثبت قلبى على دينك




  2. #2
    الوسام الذهبي رومانسيه is on a distinguished road الصورة الرمزية رومانسيه
    تاريخ التسجيل
    27-12-2005
    المشاركات
    5,485
    ‎تقييم المستوى 35

    افتراضي رد : حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    مشكوررررررره وكل عام ونتى بخير





  3. #3
    عضو زمان الجروح is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    03-09-2006
    المشاركات
    4
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي رد : حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    مشكووووووووووووووووووووووووورة


  4. #4
    عضو فعال فادي الامور is on a distinguished road الصورة الرمزية فادي الامور
    تاريخ التسجيل
    08-09-2006
    المشاركات
    138
    ‎تقييم المستوى 16

    Icon15 رد : حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    [GRADE="2E8B57 008080 F4A460 C0C0C0 DC143C"]
    واو واو واو واو


    يسلمو على هيدا المجهود

    والله العظيم انك جوعتينا

    ههههههههههههههههههههههههههههه


    بالفعل مناظر تفتح الروح

    تحياتي لك والى مزيد من الابداع
    [/GRADE]




  5. #5
    عضو محترف زهرة الزنبق is on a distinguished road الصورة الرمزية زهرة الزنبق
    تاريخ التسجيل
    28-07-2006
    المشاركات
    884
    ‎تقييم المستوى 18

    افتراضي رد : حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    شكرا الك ساجد ه على هالاكلات الطيبه



    زهرة الزنبق
    لا تجعل مشاعرك ارضا يداس عليها لكن اجعلها سماء يصعب الوصول لها


  6. #6
    الوسام الفضي انور القلب is on a distinguished road الصورة الرمزية انور القلب
    تاريخ التسجيل
    09-08-2006
    المشاركات
    3,040
    ‎تقييم المستوى 26

    افتراضي رد : حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    مشكوره علي هذه الحلويات وكأنها في بطني الحين


    انا لا ادعي انني علي صواب ولا الأخرين علي خطأ بل اقول ان راي وراي الأخرين قابل لصواب والخطأ
    _____________________________________

    دًع ًالأًيًاًمً تًفًعًلً مًاًتًشًاًءً وًطًبً نًفًسًاً إًذًاً حًكًمً اًلًقًضًاًءً
    وًلاًتًجًزًعً لًحًوًاًدًثً اًلًلًيًاًلًيً فًمًاً لًحًوًاًدًثً بًقًاًء
    _____________________________________
    يشرفني ويسعدني زيارتكم في مدونتي
    بعنوان \خواطر قلم
    مدونات الكويت


  7. #7
    عضو ماسي wihthors_h is on a distinguished road الصورة الرمزية wihthors_h
    تاريخ التسجيل
    09-06-2006
    المشاركات
    2,694
    ‎تقييم المستوى 24

    افتراضي رد : حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    كل عام وانتى بخير
    وشكرا على الاصناف الحلوة




  8. #8
    عضو بحر الاسرار is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    16-09-2006
    المشاركات
    1
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي رد : حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    مشكوررررررررررررره ساجدة واااااااااااااااااااااااااااااييد


  9. #9
    عضو سمسمة الحلوة is on a distinguished road الصورة الرمزية سمسمة الحلوة
    تاريخ التسجيل
    17-09-2006
    المشاركات
    57
    ‎تقييم المستوى 16

    افتراضي رد : حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    مممممممممممممممممممممممممم يميم لذيذة وشكرا كتير
    ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم


  10. #10
    عضو الغريبة is on a distinguished road الصورة الرمزية الغريبة
    تاريخ التسجيل
    22-09-2006
    المشاركات
    68
    ‎تقييم المستوى 16

    افتراضي رد : حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    الله
    يسلمووووووووووووووووووووووووووو
    لا عدمناكم احبتي
    يعطيك العافيه




  11. #11
    عضو عبير الزهور is on a distinguished road الصورة الرمزية عبير الزهور
    تاريخ التسجيل
    31-05-2006
    المشاركات
    8
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي رد : حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    صراحة مجهود رائع ومشكورة من كل قلبي ما قصرتي والله
    عبير الزهور



    العمر زهرة .. والحياة فترة .. والحب مرة .. فتذكرني إذا كنت أستحق الذكرى





  12. #12
    عضو الفراشه الذهبيه2007 is on a distinguished road الصورة الرمزية الفراشه الذهبيه2007
    تاريخ التسجيل
    09-06-2007
    المشاركات
    73
    ‎تقييم المستوى 14

    Am1 رد: حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    الله على ها لحلويات تشهي




  13. #13
    عضو فعال athina.ak is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    09-08-2007
    المشاركات
    282
    ‎تقييم المستوى 14

    افتراضي رد: حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    شكرا بس ايه هو السميد بالمصري




  14. #14
    عضو بحر الشرق is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    30-06-2007
    المشاركات
    82
    ‎تقييم المستوى 14

    افتراضي رد: حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    يسلموو الله يعطيك العافيه




  15. #15
    الوسام الذهبي هو آآسرني is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    19-08-2007
    المشاركات
    5,392
    ‎تقييم المستوى 31

    افتراضي رد: حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    الله يعطيك العافيه
    مجهود رااائع
    اتمنى لك التوفيق




  16. #16
    عضو ماسى غصن مكسور is on a distinguished road الصورة الرمزية غصن مكسور
    تاريخ التسجيل
    21-11-2006
    المشاركات
    4,884
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    ساجده لله موضوع رائع وأحلى حلى هو انت
    سلمتي على الاطباق



    غصن مكسور


    اذا خرجت الكلمة من القلب دخلت في القلب ، واذا خرجت من اللسان لم تتجاوز الآذان
    إلى كل من يريد غصن مكسور
    https://majdah.maktoob.com/vb/majdah77481/
    لو تعلم اجر قول(( سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم )) لما تركت ترديدها


  17. #17
    عضو مميز laila18 is on a distinguished road الصورة الرمزية laila18
    تاريخ التسجيل
    13-06-2007
    المشاركات
    382
    ‎تقييم المستوى 15

    افتراضي رد: حلويات لرمضان وبسسسسسسسسسسسسسسسسس$$$$$

    واااااو ما شاء الله روعة وانا بموت ع الحلويات واتمنى اني استفيد منك يا حلوة
    الله يعافيك
    اختك في الله ليلى




المواضيع المتشابهه

  1. وصفات كثيره لاستخدامات الشوكلاته ولا احسن محل حلويات
    بواسطة mandoleen1985 في المنتدى مطبخ عربي
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 22 -09 -2006, 05:03 PM
  2. إعداد النفس لرمضان
    بواسطة محسن منصور في المنتدى القسم الإسلامي العام
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 08 -09 -2006, 11:32 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك