منتديات ماجدة

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 9 من 9
Like Tree0Likes

الموضوع: كيك الكراميل

  1. #1
    عضو ماسي إيمان عبدالرحمن is on a distinguished road الصورة الرمزية إيمان عبدالرحمن
    تاريخ التسجيل
    27-08-2006
    المشاركات
    1,641
    ‎تقييم المستوى 21

    افتراضي كيك الكراميل

    كيك الكراميل

    الـكيــــــك

    ( بطريقة الكيكة العادية )
    2 بيضة
    3 فناجين قهوة (سكر)
    ¾ كوب زيت مازولا
    فنجان حليب سائل

    ثم نضيف
    2 فنجان شاي (طـحـــــين)
    ½ ملعقة طعام كبيرة (قـرفــــة)
    3ملاعق صغيرة بيكنج باودر
    نضيف المكسرات ( الأنواع المحببة لديك ) خاصة ( الجوز / اللوز/ الزبيب)

    مكونات السكر المحروق
    فنجان قهوة سكر
    يتم وضعه في الصينية التي سيتم الخبز بها ثم يوضع على النار ويحرك حتى يصبح لونه بني (عسلي)
    في صينية أخرى أكبر حجماً يتم وضع مقدار مناسب من الماء المغلي

    الكريم كراميل
    يتم خلط المقادير التالية مع بعضها بالخفاق اليدوي
    2 بيضة
    3 فناجين قهوة (سكر)
    ½ ملعقة طعام قرفة
    2 فنجان شاي ( حليب بودرة)
    كوب ماء

    يراعى الآتي في خطوات العمل
    1) تجهيز خلطة الكيك أولاً
    2) تجهيز الكريم كراميل ( قوام سائل )
    3) حرق السكر كمرحلة أخيرة ليبقى ساخناً ذهبي اللون

    عند الانتهاء
    يتم سكب مقدار الكريم كراميل فوق السكر المحروق وهو ساخن
    ثم يتم سكب الكيك

    ستلاحظين بأن المقدار لم يتجانس مع بعضه
    لا تستغربي قومي فقط برج الصينية بخفة وضعيها وبلا أي تأخير قبل أن يبرد السكر المحروق
    في داخل الصينية التي تم وضع الماء المغلي بها
    (لاحظي أن لا يكون مقدار الماء مرتفع كثيراً كي لا يتسرب إلى الكيك )
    ثم توضع في الفرن فوراً لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع.
    (مراعاة السرعة في الإنجاز هنا ضرورية لصحة الخبز)


    عند إخراجها قومي بتشريبها بالحليب السائل أو الحليب المحلى
    اتركيها خمس دقائق ثم اقلبيها (شكلها سيعجبك) ضعيها في الثلاجة لتبرد
    لأنها تقدم باردة مع القهوة تحديداً.

    لا تترددي في تطبيق هذه الطريقة فهي سهلة جداً رغم طول خطواتها
    (حاولت شرحها بالتفصيل فقط)
    جربيها وعندما تتذوقيها ستعاودين تطبيقها في أقرب فرصة
    (صدقيني) لذيييييييييييييذه




  2. #2


  3. #3
    عضو فعال dana-422 is on a distinguished road الصورة الرمزية dana-422
    تاريخ التسجيل
    26-04-2007
    المشاركات
    110
    ‎تقييم المستوى 15

    افتراضي رد: كيك الكراميل

    مو هي قدرة قادر

    يسلموووو عزيزتي على الطريقه راح اجربها ان شاء الله




  4. #4
    عضو ماسي إيمان عبدالرحمن is on a distinguished road الصورة الرمزية إيمان عبدالرحمن
    تاريخ التسجيل
    27-08-2006
    المشاركات
    1,641
    ‎تقييم المستوى 21

    افتراضي رد: كيك الكراميل

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ogmin2007 مشاهدة المشاركة
    شكلها زاكي بس مش ازكى منك
    تسلمي لي يا رب ... احمرت خدودي هيك
    لأ ... بس هي أزكى




  5. #5
    عضو ماسي إيمان عبدالرحمن is on a distinguished road الصورة الرمزية إيمان عبدالرحمن
    تاريخ التسجيل
    27-08-2006
    المشاركات
    1,641
    ‎تقييم المستوى 21

    افتراضي رد: كيك الكراميل

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dana-422 مشاهدة المشاركة
    مو هي قدرة قادر

    يسلموووو عزيزتي على الطريقه راح اجربها ان شاء الله
    صراحه لا أعرف اسمها العلمي المطبخي بالضبط يا دانة
    هههههه
    أخذتها من صديقتي وأطلقت عليها اسم مودرن
    شو رأيك فيه..؟

    لكن صراحه هي طيبة بس دسمة شوي ومشبعه




  6. #6
    عضو مليونيرة مفلسة is on a distinguished road الصورة الرمزية مليونيرة مفلسة
    تاريخ التسجيل
    09-05-2007
    المشاركات
    29
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي رد: كيك الكراميل

    يسلمووو الأيادي اللي عملت هذي الكيكة ..
    وأنا راح اجربها .. ومشكووورة ويعطيك العافية ..




  7. #7
    عضو ماسي إيمان عبدالرحمن is on a distinguished road الصورة الرمزية إيمان عبدالرحمن
    تاريخ التسجيل
    27-08-2006
    المشاركات
    1,641
    ‎تقييم المستوى 21

    افتراضي رد: كيك الكراميل

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مليونيرة مفلسة مشاهدة المشاركة
    يسلمووو الأيادي اللي عملت هذي الكيكة ..


    وأنا راح اجربها .. ومشكووورة ويعطيك العافية ..
    وتسلم يديك يا مليونيرة
    وصحتين مقدماً
    إن شاء الله تجربيها ولا تخافي لأنك مفلسة
    ترى هي غير مكلفة بالمرة
    ههههه




  8. #8
    عضو محترف بوبه بورسعيد is on a distinguished road الصورة الرمزية بوبه بورسعيد
    تاريخ التسجيل
    15-11-2006
    المشاركات
    684
    ‎تقييم المستوى 18

    افتراضي رد: كيك الكراميل

    الله يا اختى ايمان تسلم ايدك بجد عجبتنى مووووووووووووووت هاجربها واقولك




  9. #9
    الوسام الذهبي honey time is on a distinguished road الصورة الرمزية honey time
    تاريخ التسجيل
    13-10-2007
    المشاركات
    5,441
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: كيك الكراميل

    تسلم الايادى رائعه يا قمر



    الاصدقاء احيانا اعداء لكن الاقارب فهم اعداء منذ البدايه


المواضيع المتشابهه

  1. تشيز كيك بالسنكرز
    بواسطة Samantha في المنتدى مطبخ عربي
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 11 -08 -2010, 03:13 AM
  2. تشيز كيك كاكاو
    بواسطة جويل في المنتدى مطبخ عربي
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 11 -08 -2010, 12:58 AM
  3. كيك من جد واااااااااااااااو..
    بواسطة Cooky girl في المنتدى مطبخ عربي
    مشاركات: 31
    آخر مشاركة: 24 -01 -2008, 03:00 AM
  4. كيف تحضرين اجمل كيك
    بواسطة abosultanالجنرال في المنتدى مطبخ عربي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 09 -05 -2007, 12:58 PM
  5. .::@ كيك مع سلطة الفواكه@::.
    بواسطة عذراء فلسطين في المنتدى مطبخ عربي
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 22 -12 -2006, 10:37 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك