منتديات ماجدة

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3
Like Tree0Likes

الموضوع: كعكة الشطرنج ..... بالصور

  1. #1
    عضو مميز يسمينة is on a distinguished road الصورة الرمزية يسمينة
    تاريخ التسجيل
    24-02-2007
    المشاركات
    311
    ‎تقييم المستوى 16

    افتراضي كعكة الشطرنج ..... بالصور

    السلام عليكم

    ::

    حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة



    سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان
    حضري كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني
    ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
    احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين
    ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من
    الخليط البني
    ثم احضري القالب (3) واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا
    الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة


    اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
    بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة


    على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكلة
    احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت +2 ملعقة كبيرة ماء ثم ضعيه على النار
    وحركي حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاة منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصورة


    الآن قومي بصف الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصورة


    اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيرة وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
    المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
    قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيرة ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمة صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته واستمري في الخفق حتى تبرد..
    بعدها قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكة
    الان ادهني باقي الكعكة واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الصورة


    إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفئت سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهولة
    احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي
    املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات
    دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كماهو موضح


    ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعناية بواسطةالمنخل على الكعكة ثم ضعي الكعكه في الثلاجة
    ضعي الكعكة في صحن التقديم.. ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميلة جدا.كما في الصورة



    ان شاء الله عجبتكم

    بالعافية
    منقول




  2. #2


  3. #3


المواضيع المتشابهه

  1. الشطرنج
    بواسطة الاسطوره في المنتدى منتدى الألعاب الفكرية والتسالي
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 21 -10 -2008, 12:48 PM
  2. تعلمي طريقة تكحيل العيون بالصور
    بواسطة ام اية في المنتدى منتدى الجمال
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 05 -12 -2007, 01:31 AM
  3. كعكة الموز و الجبن
    بواسطة belle في المنتدى مطبخ عربي
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 08 -05 -2007, 01:01 PM
  4. الربح من محرك البحث slashmysearch مشروح بالصور
    بواسطة youga في المنتدى منتدى الكمبيوتر والإنترنت
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 01 -03 -2007, 12:00 PM
  5. حجار الشطرنج
    بواسطة montilark في المنتدى المنتدى العام
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03 -08 -2006, 05:40 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك