منتديات ماجدة

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 11 من 11
Like Tree0Likes

الموضوع: بعض الأكلات الشهية

  1. #1
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي بعض الأكلات الشهية

    أخواتي أعضاء المنتدى
    لندخل قليلا إلى المطبخ و نتعلم بعض الأكلات اللذيذة


    هاااااااااااااااااااااي شوفو هالطبخة حلوة مرة (4 - 6 أشخاص)
    باذنجان بالباشميل
    مدة التحضير: 20 دقيقة

    مدة الطهي: 35 إلى 40 دقيقة

    المقــادير:

    2 كيلو باذنجان، (حوالي 20 حبة)
    5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 كوب أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
    1 فصّ ثوم، مطحون
    2/1 كيلو لحم عجل، مفروم
    2/1 ملعقة صغيرة قرفة
    2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
    2/1 كوب أو 50غ جوز، مطحون
    2/1 كوب أو 50غ بندق محمص، مطحون


    لخلطة البشاميل:


    4 كوب أو 1 لتر حليب
    1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل
    2/1 1 كوب أو 250غ جبنة موزاريل، مبشورة


    طريقة التحضير:

    . يجوّف الباذنجان ويوضع في وعاء مع الماء لمنع تغير لونه.
    . تسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة، ويقلى البصل لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق، ثم يضاف الثوم، اللحم المفروم، القرفة، الفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج ماجي. يطهى المزيج حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
    . يضاف الجوز والبندق. يرفع المزيج عن النار.
    . يصفّى الباذنجان من الماء. يحشى بمزيج اللحم، وتسخّن الملاعق الثلاث المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرفع عن النار ويوضع على صينية للفرن.

    لتحضير البشاميل:

    . يمزج الحليب مع ماجي أسرار خلطة البشاميل في قدر. يغلى المزيج ويترك على نار هبيادئة لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق مع التحريك باستمرار.
    .تسكب الصلصة على الباذنجان، ثم ترش الجبنة فوقها، ويخبز الباذنجان في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة بنياً ذهاً.
    . يقدم مع الأرز بالشعيرية.

    .................................................. .................................................. ............
    أكلة لازانيا
    المقادير
    زيت 2 ملعقه
    ثوم مدقوق 3 ملاعق كبيرة
    بصل مفروم ناعم 2 صغير
    نعناع ناشف ملعقه كبيرة
    طحين نص كوب
    صلصة طماطم 5 ملاعق كبيرة
    مرقة دجاج أو لحم 2 كوب
    أو 2 كوب طماطم مطحونة
    صلصة باشميل
    جبنة موزاريللا أو الجبنه الصفرا((كرافت أو أي نوع جبنه أخرى))

    الطريقه
    نبدأ بالصلصه نسخن الزيت ثم نضع البصل والثوم ونحركه وبعد خمس دقائق نضيف اللحمه الى ان يتغير لونها ثم نضيف الملح والفلف والدقيق
    ونحركها ثم نضيفصلصة الطماطم ونحركها مع مرقة الدجاج أو الطماطم المطحونه
    ولانتوقف عن التحريك الا بعد ظهور الفقاقيع
    ------------------
    ندهن قاع الصينيه بالزيت ونضع أول صف من اللازانيا ثم نضع خلطة الطماطم واللحمه وبعدها صف لازانيا ونضع صلصة الباشميل وبعدها صف لازانيا ونضع صلصة الطماطم
    الى أن نصل الى أطراف الصينيه ونغطي سطحها بصلصة الباشميل
    والجبنه المبشورة
    ونغطيها ونخبزها في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعه
    وبعدها نحمر الوجه
    ((ملاحظه لايجب أن تكون صلصة الطماطم خفيفه أوثقيله يجب أن تكون متوسطة الكثافه لتحافظ على شكل اللازانيا ))

    .................................................. .................................................. .............

    بيتزا الببروني المكسيكي
    المقادير :

    عجينة البيتزا : 4 كأسات دقيق
    1 م ص ملح
    1 م ص سكر بودره
    1 م ك خميره
    3 م ك حليب بودره
    4/1 كأس زيت
    1 2/1 كأس ماء
    للحشوه :1 كأس صلصة البيتزا
    1/3 كأس ببروني
    1/3 كأس فاصولياء السوداء مسلوقه ومملحه ومبهره حسب الرغبه ( للزينه )
    1/2 كأس جبن تشدر مفروم
    1/2 كأس جبن موزريلا


    الطريقه :

    سخّن الفرن افردي العجينه في الصينيه المدهونه
    ابداء بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيف الزيت واخلطه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
    ادهنه بالصلصه ثم رص حبات الببروني والفاصولياء ( اذا رغبت ) رشّ عليها الجبن تشادر.
    إخبزه لـ13 إلى 15 دقيقة و حتى يذوب الجبن ، اطفئ الفرن ورش الجبن الموزريلا واتركها تذوب في حرارة الفرن وتقدم




  2. #2


  3. #3


  4. #4
    عضو سمر لاند is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    06-08-2005
    المشاركات
    27
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي

    تسلمي على الاكلات ...

    الله يعطيكي العافية

    [glint] سمرلاند[/glint]




  5. #5
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    حبيبتي سمرلاند
    صحتين و هنا على قلبك انشاء الله تكون عجبتك الاكلات

    شاين




  6. #6
    الوسام الفضي الغراب الاسود is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    23-04-2005
    المشاركات
    4,164
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي

    شكرا شاين على ها الوصفات بس لا الاسف انا مو خرج فوت مطبخ واتعلمها
    لانو هي شغله نسوان
    بس شكرا كتير الك
    وياريت تكبتي عن اكلات خرج رجال تساويها
    وشكرا كتير كتير كمان كتــــــــــــــــــير اخت شاين




  7. #7
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    عزيزي الغراب الأسود
    أنت مش مطلوب منك تطبخ و تنفخ بس تذوق من ايدين شريكة حياتك ..... بس متنساش تقول لها تسلم ايديك و يسلم نفسك علىالطبخ لان المراة تحب الكلام الجميل من شريك حياتها و ده يخليها تستمر في الاعتناء بالرجل.

    شاين تروث


    [GLINT]
    كفاني عزا أن تكون لي ربا
    و كفاني فخرا أن أكون لك عبدا
    أنت لي كما أحب
    فوفقني إلى ما تحب
    [/GLINT]
    [FLASH="http://9q9q.com/get.php?filename=1139420585.swf"]width=200 height=250[/FLASH]


  8. #8


  9. #9


  10. #10
    الوسام الفضي shine truth will become famous soon enough الصورة الرمزية shine truth
    تاريخ التسجيل
    14-06-2005
    المشاركات
    3,595
    ‎تقييم المستوى 29

    افتراضي

    مشكور أخي ضياء لمرورك الكريم و ان شاء الله تكون عجبتك الاكلات

    مع تحياتي
    شاين تروث




  11. #11
    عضو بحر الشرق is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    30-06-2007
    المشاركات
    82
    ‎تقييم المستوى 14

    افتراضي رد: بعض الأكلات الشهية

    يسلموو الله يعطيك العافيه




المواضيع المتشابهه

  1. ((ظاهرة تبلد الإحساس)) للشيخ محمد المنجد ... ملف كامل
    بواسطة عبد الرحيم في المنتدى المنتدى العام
    مشاركات: 19
    آخر مشاركة: 17 -05 -2009, 07:11 AM
  2. المناهي اللفظية
    بواسطة الصقر الذهبي في المنتدى القسم الإسلامي العام
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 05 -01 -2007, 02:27 AM
  3. أخطاء يقع بها الحاج
    بواسطة الصقر الذهبي في المنتدى القسم الإسلامي العام
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 19 -01 -2005, 07:07 AM
  4. الخمسون خطا التى يقع فيها بعض النساء
    بواسطة طلعت في المنتدى المنتدى العام
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 20 -12 -2004, 04:16 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك