منتديات ماجدة

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 13 من 13
Like Tree0Likes

الموضوع: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

  1. #1
    الوسام الذهبي honey time is on a distinguished road الصورة الرمزية honey time
    تاريخ التسجيل
    13-10-2007
    المشاركات
    5,441
    ‎تقييم المستوى 32

    Am1 طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    بسم الله الرحمن الرحيم



    اليوم جبتلكم طبق من شمال العراق



    كبة الموصل الشهيرة



    اتمنى ان تجربوه وما تنسوني من خالص دعائكم




    طبعا هو بالخطوات المصورةوبالتفصيل الممل



    ولواي واحدة عندها سؤال انا حاضرة



    بسم الله نبدأ




    اولا مقادير العجينة من الخارج



    3 كوب جريش ناعم
    1 وربع كوب برغل
    ملعقة كوب ملح



    رشي عليهم ماء حار ... اخذت معي تقريبا كوب وشوية



    اتركي هذا المزيج مدة ثلث ساعة



    ثم اطحنيه بماكنة ثرم اللحم مرتين



    اعجني العجينة بيدك بعد ان ترطبيها بماء بارد حتى تتكون عندك العجينة بهذا الشكل




    المفروض انك سبق وان حضرتي الحشوة من اللحم والبصل وبالطريقة اللي انتي متعودة عليها



    جيبي قطعةمن النايلون وخلي عليها مقدار معين من العجينة وحتى ما تلتصق بلي يدك بماء بارد اثناء العمل



    ثم غطيها بقطعة نايلون ثانية




    وافتحيها بالشوبك



    حاولي ان تمديها على شكل دائري وارفعي الطبقة الاولى من النايلون عنها




    ساوي الاطراف بهذا الشكل... انا عندي القالب هذا من علبة حلويات قديمة وممكن ان تستخدمي اي شي ذوحجم دائري حتى لو كان اناء المهم يكون متساوي وبحجم تر ترغبيه



    ثم ازيلي الاطراف الزائدة



    اتركيها جانبا واعملي واحدة ثانية بنفس الشكل والطريقة



    ضعي على الطبقة الاولى مقدار معين من اللحمة واضغطي عليها بيدك



    بللي اطراف الطبقة الاولى بالماء البارد ... مجرد ترطيب بأصبعك ثم
    غطيها بالطبقة الثانية اللي سبق وان عملتيها




    اضغطي على الاطراف بقوة حتى ما تطلع منك الحشوة ثم ساويها بهذا الشكل



    ارجعي افتحيها بالشيبك لكن هالمرة بدون ضغط حتى ما يتغير شكلها ... مجرد ان تضغطين عليها حتى تلتصق الطبقتين على اللحمة اللي بالوسط



    ارفعي عنها الطبقة الاولى من النايلون ثم اتركيها جانبا



    نجي على الشكل الثاني من نفس العجينة والحشوة


    نفس الطريقة الاولى وبعد ان مدينا العجينة بين قطعتين نايلون ورفعنا الاولى نجي ونحدد الشكل بواسطة اي شي دائري

    هنا عندي هذا الاناء حجمة جيد وقطعت الزائد بالسكين من الطرف الغير حاد حتى ما ينقطع عندي النايلون



    بعد رفع الاطراف خلي الحشوة وساويها بيدك على نصف الدائرة كما موضح بالصورة



    ثم اطبقيها بهذا الشكل



    بنفس الطريقة الاولى عندما لزقنا الطبقة الاولى بالثانية بالماء البارد... وضغطنا عليها ... وساوينا الاطراف... ورفعنا النايلون من الكبة ... وهذا صار شكلها



    استمري حتى تكملي المقدار من العجينة



    نحضر ماء السلق ونضيف عليه ملعقة طعام زيت وملعقة كوب ملح وورق غار ونتركه حتى يغلي على نار عالية



    نسقط حبات الكبة من الحجمين بالتتابع وكل وحبه تاخذ 3 دقايق حتى تنسلق





    لو تحبيها مسلوقة يكون هذا شكلها النهائي







    واذا تحبيها مقلية ح تكون بهذا الشكل
    واذا تحبيها مقلية ح تكون بهذا الشكل













    وبالف عافيه



    الاصدقاء احيانا اعداء لكن الاقارب فهم اعداء منذ البدايه


  2. #2
    الوسام الذهبي هو آآسرني is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    19-08-2007
    المشاركات
    5,392
    ‎تقييم المستوى 31

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    يعطيك العافيه
    مجهود تشكرين عليه




  3. #3
    الوسام الذهبي honey time is on a distinguished road الصورة الرمزية honey time
    تاريخ التسجيل
    13-10-2007
    المشاركات
    5,441
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هو آآسرني مشاهدة المشاركة
    يعطيك العافيه
    مجهود تشكرين عليه
    جزاكى الله خيرا غاليتى تسلمين حبيبتى




  4. #4
    Banned ام الخير2 is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    21-05-2007
    المشاركات
    183
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    جوعتينا جزاك الله خير




  5. #5
    الوسام الذهبي honey time is on a distinguished road الصورة الرمزية honey time
    تاريخ التسجيل
    13-10-2007
    المشاركات
    5,441
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الخير2 مشاهدة المشاركة
    جوعتينا جزاك الله خير
    جزاكى الله خيرا غاليتى والله يعطيكى الف صحه وعافيه




  6. #6
    عضو ماسى غصن مكسور is on a distinguished road الصورة الرمزية غصن مكسور
    تاريخ التسجيل
    21-11-2006
    المشاركات
    4,884
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    من جد شهيتيني خصوصا انو لسة ماتغديت الان

    الصور كانت جدا واضحة والخطوات ايضا

    هوني تايم مابعرف اقول لك غير الله يسعدك


    غصن مكسور


    اذا خرجت الكلمة من القلب دخلت في القلب ، واذا خرجت من اللسان لم تتجاوز الآذان
    إلى كل من يريد غصن مكسور
    https://majdah.maktoob.com/vb/majdah77481/
    لو تعلم اجر قول(( سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم )) لما تركت ترديدها


  7. #7
    الوسام الذهبي honey time is on a distinguished road الصورة الرمزية honey time
    تاريخ التسجيل
    13-10-2007
    المشاركات
    5,441
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غصن مكسور مشاهدة المشاركة
    من جد شهيتيني خصوصا انو لسة ماتغديت الان

    الصور كانت جدا واضحة والخطوات ايضا

    هوني تايم مابعرف اقول لك غير الله يسعدك


    غصن مكسور
    تسلميلى اختى الغاليه والله يعطيكى الف صحه وعافيه يا قمر والله يحفظك من كل شر




  8. #8
    مشرف سابق tweetytweety is on a distinguished road الصورة الرمزية tweetytweety
    تاريخ التسجيل
    07-06-2007
    المشاركات
    1,960
    ‎تقييم المستوى 20

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    يعنى اية جريش ناعم وماء حار و ورق غار
    شكرا لكى


    لا إله إلا الله محمد رسول الله


  9. #9
    الوسام الذهبي honey time is on a distinguished road الصورة الرمزية honey time
    تاريخ التسجيل
    13-10-2007
    المشاركات
    5,441
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tweetytweety مشاهدة المشاركة
    يعنى اية جريش ناعم وماء حار و ورق غار
    شكرا لكى
    ماء حار يعنى صوص شطه وورق غار هو ورق اللوروه تسلمين غاليتى بمشاركتك التى اسعدتنى جدا




  10. #10
    مشرف سابق tweetytweety is on a distinguished road الصورة الرمزية tweetytweety
    تاريخ التسجيل
    07-06-2007
    المشاركات
    1,960
    ‎تقييم المستوى 20

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    ممكن أتقل عليكى شوية وأسألك يعنى اية جريش ناعم ما جوبتينى
    شكرا على اهتمامك وكل عام وانتى بخير وبألف صحة




  11. #11
    الوسام الذهبي honey time is on a distinguished road الصورة الرمزية honey time
    تاريخ التسجيل
    13-10-2007
    المشاركات
    5,441
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tweetytweety مشاهدة المشاركة
    ممكن أتقل عليكى شوية وأسألك يعنى اية جريش ناعم ما جوبتينى
    شكرا على اهتمامك وكل عام وانتى بخير وبألف صحة
    اسفه حبيبتى الجريش هو نوع من انواع الحبوب وما بعرف اسمها بالمصرى تسلمين غاليتى




  12. #12
    مشرف سابق tweetytweety is on a distinguished road الصورة الرمزية tweetytweety
    تاريخ التسجيل
    07-06-2007
    المشاركات
    1,960
    ‎تقييم المستوى 20

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    حبيبتى كفاية اهتمامك عندى هسأل ولما اعرف هقولك إن شاء الله




  13. #13
    الوسام الذهبي honey time is on a distinguished road الصورة الرمزية honey time
    تاريخ التسجيل
    13-10-2007
    المشاركات
    5,441
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: طبق خيالي كبة الموصل الشهيره بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tweetytweety مشاهدة المشاركة
    حبيبتى كفاية اهتمامك عندى هسأل ولما اعرف هقولك إن شاء الله
    تسلمين غاليتى والله يعطيكى الف صحه وعافيه يا سكره




ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك