منتديات ماجدة

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 20 من 35
Like Tree0Likes

الموضوع: المطبخ الليبى

  1. #1
    الوسام الماسي ماجدة محمد is on a distinguished road الصورة الرمزية ماجدة محمد
    تاريخ التسجيل
    11-06-2005
    المشاركات
    11,661
    ‎تقييم المستوى 56

    Smile المطبخ الليبى

    من أشهر الوجبات التى تقدم فى ليبيا وخصوصا فى المناسبات هو العصبان ويقدم مع أرز الخلطة وطبعا مع اللحم الوطنى كما يقولوا على لحم الخرفان وهاهى طريقة عمل العصبان


    تتكون خلطة العصبان من قطع صغيرة من الكبدة والكلية واللحم والقلب ومن بصل أخضر ومعدنوس وكسبرة وشبت والريحان ومعجون الطماطم وبهارات وقليل من الزيت والأرز .

    - طريقة التحضير :

    تجهز المصارين (أمعاء الخروف أوالقعود) بتنظيفها الجيد ثم تحشو بالخلطة و تغسل الكرشة جيداً وتقطع إلى قطع مناسبة وتملأ هذه القطع بالخلطة ثم يتم قفل الكرشة بالإبرة والخيط ويتم طبخ العصبان في طبيخة .







  2. #2
    عضو فعال eihab2000e is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    15-08-2005
    المشاركات
    141
    ‎تقييم المستوى 18

    افتراضي

    شكرا لكي اخت ماجده وبارك الله فيكي




  3. #3
    Banned mohamed_nageeb is on a distinguished road الصورة الرمزية mohamed_nageeb
    تاريخ التسجيل
    22-01-2005
    المشاركات
    36,718
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي

    الأخت الفاضلة / ماجدة
    مايمنعش أختى الكريمة لو عملتى الأكلة دى فى الأسكندرية إنك تعملى حسابى فى طبق علشان نتذوق طعمها .. وأطيد حيكون جميل من إيدك .. بس بلاش البهرات الحريفة




  4. #4
    الوسام الماسي هلا will become famous soon enough
    تاريخ التسجيل
    26-04-2004
    المشاركات
    10,857
    ‎تقييم المستوى 57

    افتراضي

    كليه و قلب مصاريين و كرشه ممكن ليه لأ الرجال بتحب الأشياء دي

    شكرا يا ستي تسلم إيدك

    تحياتي

    هلا




  5. #5


  6. #6
    الوسام الماسي ماجدة محمد is on a distinguished road الصورة الرمزية ماجدة محمد
    تاريخ التسجيل
    11-06-2005
    المشاركات
    11,661
    ‎تقييم المستوى 56

    افتراضي

    أخى الفاضل / محمد نجيب

    إنت معزوم على هذه الأكلة الشهية أول ما أعملها فى الأسكندرية
    بس خد بالك الليبيين بيحبوا البهارات الحريفة جدا

    ده حتى عندهم برطمانات فيها حاجة إسمها هريسة ولكن مش ذى الهريسة اللى عندنا دى عبارة عن فلفل أحمر معمول معجون ذى الصلصة بالضبط ودى مفضلة أكلها مع كل السندوتشات




  7. #7
    الوسام الماسي ماجدة محمد is on a distinguished road الصورة الرمزية ماجدة محمد
    تاريخ التسجيل
    11-06-2005
    المشاركات
    11,661
    ‎تقييم المستوى 56

    افتراضي

    أختى الغالية / هلا

    والله أنا كنت مستغربة ذيك لما سمعت عن المقادير
    بس لما أكلت من هذه الأكلة عجبتنى جدا جدا

    وتسلمى أختى لمرورك




  8. #8
    عضو فعال eihab2000e is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    15-08-2005
    المشاركات
    141
    ‎تقييم المستوى 18

    افتراضي

    اختي الغالية ماجدة
    من الواضح من كلامك انك خبيرة بالاكل الليبي
    للاسف انا لا اعرف الا الاكل المصري
    الفلاحي المعمول بالسمنه البلدي والقشطة




  9. #9
    عضو حنين الغربة is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    23-06-2005
    المشاركات
    51
    ‎تقييم المستوى 18

    افتراضي وين ايامك يا ليبيا

    مرحبا اختى ماجدة اولا حبيت السالك انتى من ليبيا
    عموما اهلاك بيك والله شوقتينى الى ليبيا واكل ليبيا وخاصة العصبان لاننى اموت فية والله وخاصة عصبان الخروف ولا الارز بالخلطة واواواو خاصة لمه تكثرى فيها الوز
    تسلم ايدك والله يفكرك بالخير
    تحياتى اختى




  10. #10
    الوسام الماسي ماجدة محمد is on a distinguished road الصورة الرمزية ماجدة محمد
    تاريخ التسجيل
    11-06-2005
    المشاركات
    11,661
    ‎تقييم المستوى 56

    افتراضي

    أخى / إيهاب

    أنا تعلمت بعض الأكلات الليبية أثناء تواجدى فى ليبيا أسبوعين وربنا يسهل وأجيب لكم الكثير والكثير من الاكلات الليبية
    حقيقى أكلات جميلة

    حتى الشاى الليبى ممتاز ده أنا بقيت مدمنة شاى ليبى




  11. #11
    الوسام الماسي ماجدة محمد is on a distinguished road الصورة الرمزية ماجدة محمد
    تاريخ التسجيل
    11-06-2005
    المشاركات
    11,661
    ‎تقييم المستوى 56

    افتراضي

    أهلا بأختى حنين الغربة

    تسلمى لمرورك الكريم

    على فكرة أنا مصرية وعايشة فى مصر

    بس زرت ليبيا وقضيت أجمل أسبوعين فى حياتى تعرفت فيها على المناطق السياحية هناك بالاضافة إلى الاكلات الليبية والعادات والتقاليد هناك

    بالنسبة للعصبان أنا ذكرته لأنه أحسن وجبة عجبتنى هناك لأنهم بيكتروا الخضرة والأرز بيكون قليل جدا يكاد يكون مافيش أرز وخصوصا انها أكلة مميزة تقدم فى المناسبات فقط




  12. #12
    عضو فعال eihab2000e is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    15-08-2005
    المشاركات
    141
    ‎تقييم المستوى 18

    افتراضي

    طيب يا ريت يا اخت ماجده تكتب لنا الشاي الليبي
    لاني احب الشي جدا




  13. #13
    الوسام الماسي ماجدة محمد is on a distinguished road الصورة الرمزية ماجدة محمد
    تاريخ التسجيل
    11-06-2005
    المشاركات
    11,661
    ‎تقييم المستوى 56

    افتراضي

    أخى الفاضل / إيهاب
    بالنسبة للشاى الليبى لازم تستخدم الشاى بتاع الجماهيرية وهو مختلف عن الشاى المصرى أو الشاى الأخضر فهو شاى خشن وعبارة عن أوراق جافة الشاى المصرى لايصلح أن تستخدمه

    طريقة الاعداد :
    1- تملأ براد حجمه متوسط بالماء
    2- تضع معيار ملعقتين كبار بالشاى الليبى
    3- تضع معيار 5 معالق كبيرة سكر
    4- يتم وضع البراد على نار هادئة
    5- يترك الشاى يغلى على النار الهادئة فترة 10 دقائق
    6- يرفع البراد من على النار ويضاف النعناع على الشاى ويغلق الغطاء ويترك حوالى 2 دقيقة حتى يبرد الشاى
    7- يصب فى الطاسات وهى عبارة عن أكواب صغيرة الحجم
    واشرب أحلى شاى ليبى




  14. #14
    عضو فعال eihab2000e is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    15-08-2005
    المشاركات
    141
    ‎تقييم المستوى 18

    افتراضي

    انا بالفعل استعمالي للشاي عبارة عن الاوراق الجافة
    فانا لا احب المطحون او المحبب
    لكن اوراق جافة ومحفوظه في اوراق المونيا
    لكن هذه الطريقه سوف اجربها لاني كنت اعمل الشاي بطريقة اخري
    الف الف شكر لهذه الطريقة
    باقي نشتري النعناع لاني كنت اشربه بالقرنفل




  15. #15
    عضو حنين الغربة is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    23-06-2005
    المشاركات
    51
    ‎تقييم المستوى 18

    افتراضي اهلا باهل مصر

    اهلين فيك اختى
    انا بقى ليبية ابا عن جد اتمنى تزورى ليبيا لانها اصبحت اروع وخاصة المناطق الاسياحية وعلى فكرة اى اكله اواى وصفة ليبيا تريديها من عيونى
    تحياتى اختى
    وكمان على فكرة اننا بموت فى مصر وكل سنه انزل واظل شهور فيها وكمان امى وحماى من الاسكندرية يعنى ليه فى الاثنين اليبى والمصرى
    كوكتيل يعننى اى رايك بقى حاجة حلوه صح




  16. #16


  17. #17
    Banned mohamed_nageeb is on a distinguished road الصورة الرمزية mohamed_nageeb
    تاريخ التسجيل
    22-01-2005
    المشاركات
    36,718
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي

    أهل بك منورة أختى الفاضلة وطالما يوجد فيك عرق من الأسكندرية تبقى من أحسن الناس




  18. #18


  19. #19
    الوسام الماسي ماجدة محمد is on a distinguished road الصورة الرمزية ماجدة محمد
    تاريخ التسجيل
    11-06-2005
    المشاركات
    11,661
    ‎تقييم المستوى 56

    افتراضي

    أخى إيهاب

    شكرا لاهتمامك بالشاى الليبى

    وأتمنى من الله أن ينال اعجابك




  20. #20
    الوسام الماسي ماجدة محمد is on a distinguished road الصورة الرمزية ماجدة محمد
    تاريخ التسجيل
    11-06-2005
    المشاركات
    11,661
    ‎تقييم المستوى 56

    افتراضي

    أهلا بك أختى العزيزة / حنين الغربة

    أنا عن جد بحب ليبيا جدا جدا

    أنا سعيدة جدا إنى أخيرا لاقيت أخت من ليبيا فى المنتدى

    وعلى فكرة أنا عمتى متزوجة من ليبى وعايشة فى ليبيا

    أكيد إنت من بنغازى ؟ أو طرابلس ؟ تمام

    ياترى الوصفة اللى أنا كتبتها تمام ولا فيها حاجة ؟؟

    ممكن بعد إذنك تقوليلى طريقة عمل الأرز اللى بالخلطة ؟ علشان عجبنى جدا ومش عارفة الطريقة




المواضيع المتشابهه

  1. روماني يفجر المطبخ احتجاجاً على طبخ زوجته
    بواسطة ســـامي في المنتدى المنتدى العام
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 11 -10 -2006, 09:09 PM
  2. المطبخ الخليجي
    بواسطة لستُ أنـا في المنتدى مطبخ عربي
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 10 -08 -2005, 05:21 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك