منتديات ماجدة

منتدى ماجدة هو منتدى عربي متكامل يحتوي على الكثير من الفائدة وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن و احصل على فرصة التمتع بحوارات عربية متعددة المجالات



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 11 من 11
Like Tree0Likes

الموضوع: طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل

  1. #1
    عضو ماسى dodooo is on a distinguished road الصورة الرمزية dodooo
    تاريخ التسجيل
    17-07-2007
    المشاركات
    2,454
    ‎تقييم المستوى 22

    Ico طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل


    طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل :




    الطريقة الأساسية لأيسكريم الفانيليا هي :

    1- علبة كريمة و الأفضل الكريمة المحلى

    2- صفار خمس بيضات

    3- ثلاث ملاعق كبيرة نشا

    4- كوب واحد سكر

    5- واحد ملعقة كبيرة فانيليا

    6- خمس أكواب حليب سائل

    .................................................. ....

    الطريقة :

    نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا ...

    نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض

    ثم يقلب جيدا ... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق

    حتى لا يتكتل الخليط وأستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط وأستمري في التقليب

    حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلا ....

    يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكاسترد ... ثم يغطى بورق شمع

    ويترك حتى يبرد تماما ..

    نخفق الكريمة جيدا حتى تتماسك ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيدا لمدة خمس

    دقائق ...

    توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم أخرجي الأيسكريم وأخفقيه

    مرة أخرى وأعيدي هذه الحركة مرتين وأخر مرة أتركيه يجمد لليوم الثاني ...

    هذه الطريقة الأساسية والتي راح نتبعها في كل الأنواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة

    التي تريدينها ....

    .............................................

    أيسكريم بالشكولاتة :

    أضيفي للكاسترد الساخن نص قالب شكولاتة + 2 ملعقة كاكاو

    ويخفق جيدا حتى تذوب الشكولاتة ثم يترك حتى تبرد

    نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشكولاتة ويخفق جيدا ثم يوضع في علبة بلاستيك

    ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة أخرجيه وأخفقي وهكذا

    .................................................. ..........

    أيسكريم السنكرز :

    أعملي الكاسترد بالطريقة الموضحة أعلاه

    تذوب خمس حبات سنكرز مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي

    ثم يضاف لخليط الكاسترد مع 2 ملعقة كاكاو ويخفق جيدا ويترك ليبرد مدة ساعة

    فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له خمس حبات سنكرس بعد فرمه جيدا ويقلب

    بالملعقة حتى يمتزج جيدا ثم يعاد للفريزر ولا يقلب بعدها أبدا بل تترك لليوم الثاني

    عند التقديم يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس

    ...............................................

    أيسكريم الفراولة :

    نأخذ مقدار واحد كوب فراولة مفرزنة ( مثلجة أو باردة ) ويضاف لها 3 ملعقة سكر

    وربع كاسة ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيدا + 2 كاسة من خليط الكاسترد السابق وقليل

    من اللون الأحمر وتخفق جيدا + كوبين من الكريمة المخفوقة تضاف الكريمة وخليط

    الفراولة ويخفق حتى تمتزج سزيا ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك

    ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات

    أو مرتين ثم يقدم مع البسكويت أو قطع الفراولة ......

    وألف صحتين والهنا والشفا ......
























  2. #2
    عضو ذهبي NONO2003 is on a distinguished road الصورة الرمزية NONO2003
    تاريخ التسجيل
    28-08-2007
    المشاركات
    1,032
    ‎تقييم المستوى 17

    افتراضي رد: طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل

    شكرا لكي تسلم ايديكي والله جوعتينا على الصباح يعطيكي العافية




  3. #3
    الوسام الذهبي honey time is on a distinguished road الصورة الرمزية honey time
    تاريخ التسجيل
    13-10-2007
    المشاركات
    5,441
    ‎تقييم المستوى 32

    افتراضي رد: طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل

    تسلم الايادى يا قمر انا من عشاق الايس كريم



    الاصدقاء احيانا اعداء لكن الاقارب فهم اعداء منذ البدايه


  4. #4
    عضو ماسى dodooo is on a distinguished road الصورة الرمزية dodooo
    تاريخ التسجيل
    17-07-2007
    المشاركات
    2,454
    ‎تقييم المستوى 22

    افتراضي رد: طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل

    شكرا لكي يانونو و loney time أنا أيضا بحب الايسكريم وبعشقه




  5. #5
    عضو saad11955 is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    09-08-2006
    المشاركات
    39
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي رد: طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل

    شكرررررررررررررررررررررررررررررررا كان تفسي اعرف
    الأستاذ / سعد الدهشوري


  6. #6
    عضو miss jojo is on a distinguished road الصورة الرمزية miss jojo
    تاريخ التسجيل
    27-12-2007
    المشاركات
    21
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي رد: طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل

    هــ,ــلا ..
    مشكـــ,ـوووورة علــ،ـــى "الوصفة" بروح اجربها ..
    "ثانكس" مرة ثانية ع الموضوع
    مع تحياتي ::
    miss jojo




  7. #7
    عضو محترف Lovely Roro is on a distinguished road الصورة الرمزية Lovely Roro
    تاريخ التسجيل
    30-10-2007
    المشاركات
    675
    ‎تقييم المستوى 16

    افتراضي رد: طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل

    يسلمو
    عنجد كان لازمني وصفة زي هيك بتنعمل بدون جهاز عمل الآيس كريم
    شكراااا


    مع تحياتي العطرة :
    Lovely Roro
    لا إله إلا الله
    عدد ما كان
    وعدد ما يكون
    و عدد الكلمات
    و عدد السكون


  8. #8


  9. #9
    عضو ماسى dodooo is on a distinguished road الصورة الرمزية dodooo
    تاريخ التسجيل
    17-07-2007
    المشاركات
    2,454
    ‎تقييم المستوى 22

    افتراضي رد: طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل

    miss jojo شكرا لكي على مرورك

    merci




  10. #10
    عضو ماسى dodooo is on a distinguished road الصورة الرمزية dodooo
    تاريخ التسجيل
    17-07-2007
    المشاركات
    2,454
    ‎تقييم المستوى 22

    افتراضي رد: طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل

    شكرا على مرورك يا lovely Roro

    أسعدني وجودك ومرورك للموضوع

    وشكرا على كل من قرأ الموضوع thank you very much




  11. #11
    عضو hiba19 is infamous around these parts
    تاريخ التسجيل
    20-06-2008
    المشاركات
    3
    ‎تقييم المستوى 0

    افتراضي رد: طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل

    السلام عليكم
    شكرا على المواضيع الجميلة و لكن اود ان اسالك اختي بالنسبة لتبييض البشرة ما هو النشا ؟؟؟؟


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك